Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.



16 janvier 2016

Pain aux flocons de pommes de terre

 Ce pain est excellent !! Les flocons de pommes de terre lui procure un moelleux inégalable. Tellement bon qu'il se mange tout seul.         Ingrédients 500 ml d’eau 2,5 cuil à café de sel 3 cuil à soupe d’huile d’olive 500 g de farine 30 g de sucre 100 g de flocons de pommes de terre 2 cuil à soupe d’herbes de Provence 2 gousses d’ail écrasées au presse ail1 sachet de levure de boulanger sèche PréparationMettre tous les ingrédients dans la machine à pain... [Lire la suite]
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27 décembre 2015

Le traîneau du père Noël

Laissez-vous envahir par la magie de Noël et retombez en enfance avec ce traîneau en pain d’épices. Imaginez le au centre de votre table de Noël, je vous garanti que c'est totalement irrésistible.     Pour le réaliser, j'ai commencé par faire un gabarit en papier, puis avec la recette du biscuit pain d'épices, j'ai découpé les différentes pièces du traîneau   Voici la recette: Ingrédients 250 g de farine 50 g de beurre 50 g de sucre roux 1 œuf 100 ml de miel liquide 1 cuillère à café de cannelle en... [Lire la suite]
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26 décembre 2015

Sapin fruits frais

Si vous voulez épater votre famille ou amis que vous invitez en période de Noël, voici une idée hyper originale et facile à faire,un joli sapin de Noël, version fruits frais ou tout le monde peut piquer le fruit qu'il veut!   Ingrédients Une pomme, une grande carotte, des kiwis, une grappe de raisins blancs et/ou noir, une mangue, des fraises, des clémentines, quelques feuilles de mâche pour la verdure du socle, des cure-dents.     Préparation Creusez la pomme de façon à y insérer la... [Lire la suite]
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26 décembre 2015

Sapin apéritif

  Alors là rien de bien compliqué mais original, il fallait juste y penser !   Il suffit de disposer des tomates cerises, des petits cubes d'emmental, de mimolette ou de cheddar de cette façon puis d'intercaller quelques feuilles de mâche !!! Joyeux Noël  
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23 décembre 2015

Biscuits sapins à la cannelle

 J'aime la chaude ambiance de l'avent consacré aux petits gâteaux de Noël ! Je partage avec vous aujourd'hui cette délicieuse et jolie recette.   Ingrédients 200g farine 1/2cc levure chimique 1cc cacao en poudre 1cc cannelle en poudre 1 pincée de sel 100g sucre 100g beurre 1cs lait 1 oeuf Mini Smarties 1/2cc cannelle+ 75g cassonade   Préparation   Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure, la cannelle et le cacao.   Dans un autre saladier, mélanger le... [Lire la suite]
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21 décembre 2015

Biscuits vitraux

En plus d’être délicieux, ces sablés sont vraiment magiques et font beaucoup d’effet !      Ingrédients pour 20/25 biscuits 90 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de beurre demi sel pommade 1 jaune d'oeuf 230 gr de farine 1 cas de lait  bonbons "durs" acidulés et de couleurs Préparation: Battez le beurre et les sucres afin d'obtenir une crème lisse. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien à la main. Filmez et mettez au frais pour 15 min. Préchauffez le four... [Lire la suite]
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09 décembre 2015

Cake cache coeur

 Dans ce cake, j'ai caché un joli coeur rouge pour l'anniversaire de ma petite maman !! Elle a était bluffé !  Vous pouvez vous amuser avec différentes couleurs et différents emporte-pièces pour créer toutes sortes d’effets cachés, tout est possible.       Ingrédients Pour le cœur rouge 2 œufs 200 g de sucre  1 yaourt nature 60 g d’huile neutre ou de beurre (pour moi)  200 g de farine 11 g de levure chimique Une cuillère à café d’arôme naturel (framboise, cerise,... [Lire la suite]
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21 novembre 2015

Gâteau fesses

Après le haut ici il y a deux ans, voici pour les 46 ans de mon mari.. le bas !!  Une génoise garnie d'une délicieuse ganache café, son parfum préféré ! Un délice !!!     La veille préparer le mélange de la ganache au café comme ici mais fois deux ainsi que le glaçage en mélangeant 250g de Mascarpone et 200g de pâte à tartiner (Moka,café pour moi) Laissez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.     Ingrédients pour la génoise 4 œufs 125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 75g de Maïzena 25g... [Lire la suite]
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30 octobre 2015

Menu Halloween 2015

            Vomit de citrouille   Ingrédients 1 petite citrouille 1/2 oignon 1/2 citron 1 c à café paprika 5 ou 6 tomates cerise 2 avocats bien mûr sel et poivre Chips mexicaine. Préparation Videz votre citrouille puis taillez les yeux le nez et une grande bouche. Pour le guacamole: Coupez et retirer la chair des avocats. Ajoutez les tomates et l'oignon coupés très finement ainsi que tous les autres ingrédients. Écrasez le tout à la fourchette et bien mélanger. ... [Lire la suite]
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09 octobre 2015

Crème Catalane

La crème Catalane et la crème brûlée sont deux desserts qui ont la même présentation mais qui ont des différences qui concernent les ingrédients et la manière de procéder. Alors qu’elle différence entre la crème catalane et la crème brûlée ?  La crème brûlée se cuit au four au bain marie, il y a de la crème dedans et elle est essentiellement parfumé à la vanille. La crème Catalane se cuit dans une casserole, il n’y a pas de crème mais du lait et on la parfume avec de la cannelle et... [Lire la suite]
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