Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.



21 novembre 2018

Gâteau Nantais

Si vous adorez le beurre, le bon goût de l'amande et la saveur du rhum, vous allez fondre ! les choses les plus simples sont les meilleures et ce gâteau Nantais en est la preuve.         Ingrédients  Pour un moule de 20cm de diamètre (6 pers) 100 g de beurre 1/2 sel100 g de sucre100 g de poudre d'amandes2 oeufs entiers battus30 g de farine1 cuillère à café de levure2 cuillères à soupe de rhum  2 cuillères à soupe de rhum pour imbiber le gâteau Pour le glaçage : 150 g de sucre... [Lire la suite]
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26 octobre 2018

L'extra-moelleux à la fleur d'oranger

Besoin d'une recette de gâteau rapide ? c'est ma fille qui a réalisé celui-ci et je dois dire qu'elle m'a impressionné tant le gâteau était moelleux et que dire de son goût de fleur d'oranger humm !         Ingrédients 3 oeufs 180g de sucre 4 c à soupe d'eau de fleur d'oranger 200g de crème fraîche épaisse 250g de farine 1 sachet de levure chimique + 50 g de beurre fondu  4 c à soupe de sucre en poudre     Battre les oeufs avec le sucre avec un fouet pendant 15 minutes. ... [Lire la suite]
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15 septembre 2018

Cookies moelleux choco coco

   Pour cette recette ne vous attendez pas à des cookies croustillants. Ceux-ci sont épais et ultra moelleux, avec en plus des pépites de chocolat et un soupçon de noix de coco. Ingrédients 85 G de beurre salé pour moi 1 Oeuf 85 G de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 150 G de farine 70 G de pépites de chocolat noir 1 Cuillère à café de levure chimique 1 Cuillère à café de sel 30g de noix de coco râpée Préparation Faite ramollir le beurre dans un saladier. Ajouter le sucre et le sucre vanillé... [Lire la suite]
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23 juin 2018

Les Pancakes de Mylène

Poster cette recette me tenais à coeur, c'est une recette de ma petite soeur que j'aime de tout mon coeur.      Ingrédients pour 8/9 pancakes  6 cuillères à soupe de farine  6 cuillères à soupe de sucre  6 cuillères à soupe de lait  2 oeufs, jaunes et blanc séparés Préparation  Mélangez la farine avec le sucre, puis ajoutez le lait. Incorporez-y les oeufs battus en neige puis enfin le jaune d'oeuf. Faites cuire les pancakes à la poêle environ 2 mn pour chaque côté, à feu doux.... [Lire la suite]
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20 juin 2018

Gâteau Damier Mario Bros

J'ai réussi à émerveiller ma filleule qui a fêté ses 11 ans. j'ai eu beaucoup de plaisir à faire ce gâteau, il m'a rappelé ma jeunesse et quel effet au découpage !!     Pour un moule de 18cm (22cm / 24cm)Ingrédients Pour le gâteau à la vanille: 115g (150g / 225g) de beurre245g (330g / 495g) de sucre1 (1,5 / 2) gousses de vanille1,5 (2 / 3) oeufs3g (4g / 6g) de sel165g (220g / 330g) de crème liquide210g (280g / 420g) de farine4g (6g / 9g) de levure chimique Pour le gâteau au chocolat: 115g (150g / 225g) de... [Lire la suite]
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29 mai 2018

Entremet marguerite coco insert ananas

Rien de plus beau que l'expression de son amour à travers une création délicatement confectionnée pour sa maman. Une fleur pleine de tendresse, de passion et de gourmandise.        Voici le lien en vidéo de la recette que j'ai réalisé dans un moule marguerite. L'insert a été réalisé dans des moules à pop cakes. Le coeur de la marguerite est de la poudre de noix de coco colorée en jaune. Je l'ai glacé avec le spray velours blanc. Les papillons et les petites fleurs en pâte à sucre.     ... [Lire la suite]
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28 mai 2018

Gâteau roulé décoré fleurs et coeurs

Encore un roulé décoré mais cette fois-ci avec des fleurs et des coeurs !!! Après celui-ci et celui-là ou encore ici  ,voici un roulé tout spécialement préparé pour la fête des mères chez belle-maman.   Ingrédients  4 blancs d’oeuf +30 gr de sucre+1 sachet de sucre vanillé 3 jaunes d’oeufs+10 gr de sucre 1 pincée de sel 35 g d’huile 20 gr de lait 1/2 c à c de levure chimique 50 gr de farine  Colorant  Cacao en poudre non sucré (coeurs) Préparation Battre les blancs d’oeuf avec... [Lire la suite]
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13 mai 2018

Nuage au citron meringué

 Un nuage plein de légèreté et délicieusement acidulé pour l'anniversaire des 22 ans de mon fils. Pourtant rien de compliqué ! il suffit juste de s'y prendre un peu à l'avance.      Ingrédients Pour le biscuit moelleux amande citron  2 oeufs 70g de sucre en poudre + 1 sachet sucre vanillé 1 yaourt nature 50g d'amande en poudre 50g de farine 1 CàC bombée de levure chimique Le zeste d'un citron Lemon curd 2 oeufs 85g de sucre en poudre 75ml de jus de citron Le zeste d'un citron 50g... [Lire la suite]
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13 mai 2018

Charlotte poire chocolat

Elle a tout pour plaire, elle est si moelleuse, si fruitée, si légère la charlotte ! Voici celle réalisé pour les 22 ans de mon fils, une charlotte aux poires et au chocolat.   Ingrédients 6 oeufs 200 g de chocolat noir 1 pincée de sel 2 paquets de Biscuits à la cuillère ou recette ici 1 grosse boite de poires au sirop Préparation de la mousse 3h avant Dans un saladier, mettre le chocolat coupé en morceaux et 4 cuillère à soupe d'eau puis mettre au micro-onde pendant 2 min (temps à ajuster en fonction de votre... [Lire la suite]
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03 mars 2018

Gâteau Hérisson

Quel enfant n'aime pas avoir sur sa table d'anniversaire un gâteau en forme d'animal trop mignon ?         Ingrédients pour le gâteau poire chocolat  3 oeufs 90g de sucre 55g de farine 15g de cacao non sucré 1 Poire coupée en dés 1 moule demi sphère de 15 cm Pour la crème chocolat 200g de chocolat fondu 125g de sucre glace 150g de beurre mou 2càc de cacao non sucré   Pour la décoration Pâte à sucre beige Pâte à sucre noire ou grise Colorant ou feutre... [Lire la suite]
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