Gâteau fesses - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

21 novembre 2015

Gâteau fesses

Après le haut ici il y a deux ans, voici pour les 46 ans de mon mari.. le bas !! 

Une génoise garnie d'une délicieuse ganache café, son parfum préféré ! Un délice !!!

 

gâteau fesses

gâteau fesses (6)

 

La veille préparer le mélange de la ganache au café comme ici mais fois deux ainsi que le glaçage en mélangeant 250g de Mascarpone et 200g de pâte à tartiner (Moka,café pour moi)

Laissez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

 

 gâteau fesses (3)

Ingrédients pour la génoise

4 œufs

125g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

75g de Maïzena

25g de farine

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

gâteau fesses (5)

Préparation

Préchauffer le four th°6(180°)

Séparer les blancs des jaunes, verser les jaunes dans un saladier avec les sucres et battre jusqu'à ce qu'ils forment un" ruban"dans le fond du saladier. Tamiser soigneusement la farine et l'ajouter au mélange œufs, sucre ajouter en fin la maïzena, le sel et la levure. 
Battre les blancs en neige très ferme.

Incorporer les blancs en neige doucement et peu à peu en soulevant par la masse par le dessous.

Tailler du papier sulfurisé à la dimension de la tôle du four et y étendre la moitié de la pâte (1/2 cm d'épaisseur) en égalisant à la spatule.

gateau fesses

Placer la tôle dans le four et laisser cuire 9 ou 10mn EN SURVEILLANT LA CUISSON!! la pâte doit à peine blondir.

Laissez refroidir.

Poser ensuite le patron de vos fesses sur la plaque de génoise et découper tout autour en 2 fois (le dessus et le dessous).

A ce stade vous pouvez très bien congeler vos génoises jusqu'au montage du gâteau.

gâteau fesses (2)

 

 

Montage

1 Pain de 250g de pâte à sucre blanche m'a suffit pour tout le gâteau!!

N'oubliez pas de monter votre ganache au café !!

Imbibez vos génoises de café froid puis étaler une bonne couche de ganache, reposer ensuite l'autre génoise dessus.

Posez vos deux fesses de génoises chacune coupées en deux et garnies de ganache.

Recouvrir le tout du glaçage Mascarpone et pâte à tartiner préparé la veille, mettre une couche assez épaisse cela permettra de masquer les imperfections. 

gâteau fesses (3)

 

Mettre le gâteau au frigo afin que le glaçage durcisse.

Recouvrez le bas du dos et le haut des fesses de pâte à sucre teintée couleur chair.

A l'aide d'un gabarit réaliser un joli string blanc pour moi.

Réaliser le pantalon en bleu, coller la ceinture, les passants, les petites bandes pour les coutures. 

 

 

gâteau fesses (1)

gâteau fesses (4)

 

Joyeux   gâteau fesses  Anniversaire 

Mon mari !!!

 

 

Posté par bounne - Gâteaux - Commentaires [0] - Permalien [#]

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