Articles populaires – Passion sucrée

25 février 2011

Brioche extra filante au chocolat blanc et sirop d'érable

C'est vraiment la meilleure brioche que j'ai pu mangé! Elle est parfaite, moelleuse à souhait, très très filante, elle fond en bouche...Vraiment!!!! C'est une recette que j'ai trouvé chez céline du blog On s'invite chez céline je suis carrément resté...

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Tags: chocolat, brioche, beurre, sirop d'érable

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17 février 2011

Mini cakes façon galettes bretonnes

Si vous aimez la saveur des galettes de blé noir, vous allez adorer cette version de petits cakes. C'est la première fois que j'utilise la farine de sarrasin pour autre choses que des galettes et je dois avouer que je me suis vraiment régalé. Il ne me...

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Tags: lardon, cake, farine sarrrasin, poireau

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28 janvier 2011

Mousse de banane

Un vrai petit délice cette mousse et je pèse mes mots ! Une consistance très aérienne, un pur bonheur de douceur et d'onctuosité. Nous avons adoré!! Ingrédients 3 bananes20 cl de crème liquide 30%3 blancs d'œuf4 c. à soupe de sucre glace 1 c à soupe de...

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Tags: banane, crème, mousse, blancs d'oeufs

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3 janvier 2011

Galette des rois à la crème d'amandes

Pour l'Épiphanie , réaliser vous même la célèbre Galette des rois à la crème d'amande ! rien à voir avec les galettes des supermarchés. C’est très facile et très rapide à faire et c’est tellement bon !!! Celle à la frangipane c'est ici à la crème d'amandes...

Posté par bounne à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes, pâte, rois

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6 octobre 2010

Mini Verrines fraicheur

Ces petites verrines sont fraiches, goûteuses, jolies, simples, rapides et très colorées. Je les ai servies avec un petit muffin parmesan et un petit crostini tomate chèvre. Mon entrée fut merveilleuse ! Je les recommande vivement pour égayer vos apéritifs...

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Tags: verrine, avocat, saumon fumé, surimi

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19 septembre 2010

Mousse de fromage blanc et son coulis de pruneaux

Un dessert léger, mousseux, frais, pour se faire plaisir même en période de régime ! Vous pouvez utiliser du fromage blanc 0% et de l'édulcorant à la place du sucre. Vous pouvez aussi remplacer le coulis de pruneaux par un coulis de fraise comme Rouge...

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Tags: pruneaux, mousse, fromage blanc, blancs d'oeufs

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11 juin 2010

Muffins façon" Makroud"

J'adore les makrouds, ces petits délices fourrés aux dattes préparés en Algérie et en Tunisie. J'ai bien essayé de les faire moi même mais j'y ai renoncé définitivement "une vrai cata". Ces muffins par contre sont inratables et ont vraiment la texture...

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Tags: muffins, miel, datte, semoule

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5 mai 2010

Flan Parisien de Christophe Felder

C'est le dessert préféré de mon homme, quelle surprise quand il l'a vu dans le frigo! il ne pensait qu'à une seule chose au repas "vivement le dessert". Ce flan est épais et crémeux comme ils les aiment. Un de ses ami nous a ramené de la vanille de Madagascar,...

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Tags: flan, oeufs, vanille, beurre

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15 février 2010

Charlotte au fromage blanc

Voici une version de charlotte que je réalise depuis des années, elle est très fraiche et d'une simplicité incroyable, de plus elle est économique et légère puisque la chantilly est remplacée par le fromage blanc. Je l'ai réalisé avec des biscuits à la...

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Tags: fromage blanc, charlotte, fruits, st valentin

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19 janvier 2010

Flan aux oeufs vanillé

Le traditionnel flan aux œufs, indémodable, rien à voir avec les flans du commerce celui-ci est crémeux, moelleux, léger, onctueux, fondant..bon! je m'arrête là et pourtant j'en aurais à dire sur ce fabuleux flan ! J'ai beaucoup hésité avant de trouver...

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Tags: flan, oeufs, vanille, lait

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12 janvier 2010

Far Breton

Voilà un dessert "maison" comme je les aime! Le far aux pruneaux est une sorte de flan avec une texture très dense, qui tombe au fond de l’estomac et le cale avec amour. Facile à préparer, simple, économique et pratique pour épuiser un vieux paquet de...

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Tags: oeufs, pruneaux, lait, rhum

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27 novembre 2009

Brioche tressée

Une brioche énorme, dodue et moelleuse à souhait, sa mie est tendre, filante et sucrée comme il faut, depuis que je voulais la réaliser eh bien! c'est chose faite et je ne suis pas déçue, un grand merci à GisouSCH du blog Gisou met la main à la pâte!...

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Tags: oeufs, brioche, beurre, lait

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22 novembre 2009

Tarte au citron meringuée

Un vrai délice! Une savoureuse pâte sablée sous une crème au citron acidulée, recouverte d'une meringue douce à la fois craquante et fondante, c'est la tarte préférée de mon fils et vous allez voir quelle n'est pas compliqué à réaliser et pourtant elle...

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Tags: tarte, citron, meringue, blancs d'oeufs

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25 avril 2009

Gâteau guitare

Mon fils a fait 13 ans et il est passionné de guitare, je lui est donc préparé un gâteau en forme de guitare qui lui a fait énormément plaisir je vous laisse la découvrir. préparation Préparer 3 génoises comme pour un gâteau roulé voir ici Ensuite poser...

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Tags: amandes, gâteau, chantilly, fraise

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1 mars 2009

Gâteau tortue

Et voici Pamela la tortue! c'est la petite sœur de Gertrude du site Amuse bouche, ma petite fille l'a adoré mais on l'a quand même mangé. Préparation Préparer tout d'abord un gâteau roulé comme ici mais versez que les ¾ de la pâte sur une plaque de cuisson....

Posté par bounne à 01:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, gâteau, roulé

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3 juillet 2008

madeleines citron au coeur fondant

Voici une recette que j'ai vu sur le blog les gourmandises de nath et qui m'a vraiment donné l'eau à la bouche, son cœur fondant nous fait fondre de plaisir, j'ai simplement remplacé dans certaines madeleines le 1/2 carré de chocolat par 1/2 carré de...

Posté par bounne à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, madeleine, pralinoise

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16 juin 2008

Tiramisu

Un délicieux dessert italien à la texture crémeuse et moelleuse. A présenter en verrine ou en plat c'est une merveille !! Ingrédients 3 œufs100g de sucre1 sachet de sucre vanillé250g de Mascarpone 24 biscuits à la cuillèreCafé très noir non sucréCacao...

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Tags: mascarpone, café, biscuits, tiramisu

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16 janvier 2015

Le roulé léopard

Les biscuits roulés décorés c’est ludique c'est jolie et c'est terriblement bon ! Une fois de plus je me suis follement amusé à faire ce gâteau et après le roulé arc-en-ciel voici le roulé léopard. Ingrédients 4 œufs entiers + 2 blancs d’œuf 125 g de...

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Tags: gâteau, décor, roulé

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23 janvier 2014

Gâteau au yaourt,polenta et citron

Un gâteau d' une belle couleur dorée, moelleux mais avec un petit grain qui croustille sous la dent grâce à la polenta! On a adoré!! Ingrédients 1 yaourt nature 1 pot (yaourt vide) de sucre 1 ½ pot de farine ½ pot de polenta fine ½ pot d’huile d’olive...

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Tags: yaourt, citron, gâteau, polenta

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5 janvier 2019

Verrine chèvre frais, pomme et magret fumé

Un mélange des saveurs en bouche extraordinaire. Ces petites verrines sont en plus, facile et classe. Mon papa les a adoré ingrédients 1 fromage de chèvre frais 4 càs de crème liquide 2càs d' huile d' olive 2 pommes 12 tranches de magret de canard fumé...

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Tags: pommes, chèvre, verrine, magret

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6 mai 2017

Préfou ou Garlic bread

On déguste ce pain à l'ail persillé en Angleterre ou aux États-Unis sous le nom de"Garlic bread" à l'heure de l'apéro. Il existe une variante en France que l'on appelle "préfou" Je vous assure que c'est un régal, je n'ai eu que des compliments de mes...

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Tags: pain, beurre, apéritif, ail

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13 mai 2018

Charlotte poire chocolat

Elle a tout pour plaire, elle est si moelleuse, si fruitée, si légère la charlotte ! Voici celle réalisé pour les 22 ans de mon fils, une charlotte aux poires et au chocolat. Ingrédients 6 oeufs 200 g de chocolat noir 1 pincée de sel 2 paquets de Biscuits...

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Tags: chocolat, poires, charlotte, anniversaire

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9 janvier 2019

Bouchée foie gras,mangue et pain d'épice

Aucune cuisine mais simplement du montage entre le subtil accord épices, foie gras et mangue pour une harmonie de saveurs parfaite. Ingrédients (pour 12 bouchées) 1 mangue 4 tranches de foie gras Pain d'épices Préparation Grace à un emporte pièce, couper...

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Tags: apéritif, mangue, foie gras, pain épices

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26 décembre 2017

Pavlova couronne de Noël

Pour changer de la traditionnelle bûche, voici le gâteau de Noël des Australiens et des Néo-zélandais, le Pavlova que j'avais déjà servie pour mon dessert de la St Valentin oui mais cette fois en forme de couronne de Noël. Je peux vous dire que je n'ai...

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Tags: meringue, chantilly, fruits rouges, noël

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6 mai 2013

Madeleines jambon cru mozzarella

Voici une recette toute simple et pourtant pleine de saveurs. Des madeleines moelleuses et toutes dodues pour l'apéritif ! Merci petite soeur pour cette recette, je l'adore!!! Ingrédients pour 25/27 2 tranches de jambon cru 125g grammes de mozzarella...

Posté par bounne à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine, jambon, apéritif, mozzarella

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