creme - Passion sucrée

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creme

13 janvier 2019

Panna cotta framboises penchée

La texture est parfaite, c ette recette de panna cotta est onctueuse, comme je les aimes. Saveurs, douceur et originalité ... Un trio gagnant dans une petite verrine fraîche et légère que vous pouvez décliner à votre goût. Ingrédients pour 9 Pour la panna...

Posté par bounne à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, crème, mousse, framboise, panna cotta

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28 décembre 2018

Verrine mousse de crevettes et crème d'avocat

Une verrine composée d'une crème à l'avocat fraîche et gourmande surmontée d'une chantilly à la crevette douce et onctueuse le tout présenté harmonieusement. Mes invités ont été conquis ! Ingrédients pour +/-15 mini verrines 3 avocats mûrs 1 citron 2...

Posté par bounne à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, verrine, avocat, apéritif, crevette

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9 juillet 2017

Glace à la pistache sans sorbetière et sans oeufs

Après celle à la vanille ici voici la glace à la pistache, artisanale, sans sorbetière et sans oeufs qui a eu un franc succès à la maison. Simplement trois bonnes matières premières et 5 minutes de préparation. Les photos ne sont pas top mais vous pouvez...

Posté par bounne à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, pistaches, crème, glace

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30 mai 2017

Gâteau chaussure

Une maman c'est magique, unique et inestimable !! Ce gâteau était pour elle, pour lui montrer combien je l'aime !! Bonne fête maman ! Ingrédient pour le gâteau génoise sponge cake 350g de beurre 350g de sucre 350g de farine 350g d'oeufs à peu près 7 oeufs...

Posté par bounne à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, gâteau, décor, pâte à sucre

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25 mai 2016

Ma pièce montée

Je l'ai réalisé pour une occasion particulière, les 20 ans de mon fils!! j'ai eu le bonheur de le bluffer et quelle fierté de voir les yeux de toute la famille briller !! Après avoir fouiné sur le net, calculé les quantités, mesuré les moules etc..J'ai...

Posté par bounne à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, caramel, crème, décor

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9 octobre 2015

Crème Catalane

La crème Catalane et la crème brûlée sont deux desserts qui ont la même présentation mais qui ont des différences qui concernent les ingrédients et la manière de procéder. Alors qu’elle différence entre la crème catalane et la crème brûlée ? La crème...

Posté par bounne à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, lait

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16 janvier 2014

Galette des rois à la frangipane

La galette des rois peut être cuisinée de deux façons : une crème d'amande simple comme ici ou un mélange de crème d'amandes et de crème pâtissière, c'est ce que l'on appelle la frangipane, la galette est plus moelleuse mais ce n’est qu’une affaire de...

Posté par bounne à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes, crème, pâte, rois

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10 décembre 2013

Gâteau coussin

Un gâteau en forme de coussin sur lequel est posée une rose en pâte à sucre pour la plus belle des princesse "ma maman". Ingrédients 1 gâteau carré (génoise ici cuit dans un grand moule carré) 1 gâteau rond (génoise ici en divisant les quantités en 2)...

Posté par bounne à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, crème, gâteau, génoise, pâte à sucre

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3 juin 2013

Baba au rhum

Un classique de la pâtisserie française, le fameux baba au rhum. Une pâtisserie que j'avais promis de réaliser à mon mari. Il les a adoré !! Je me suis inspiré de Mercotte qui nous livre la recette de Yannick Labbé pâtissier chocolatier à Lorient. Ingrédients...

Posté par bounne à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, crème, chantilly, rhum

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9 janvier 2013

Crème brulée au foie gras

Une entrée délicieuse qui assurera le raffinement de votre repas et surprendra vos invités! Un régal absolu qui a fait l'hunanimité à réaliser en petites coupelles !! Ingrédients pour 12 petits ramequins 200 g de foie gras3 jaunes d'oeuf200 g de crème...

Posté par bounne à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, entrée, foie gras

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