Articles populaires – Passion sucrée

15 décembre 2010

Couronne en épis semi-complet

La M.A.P m'est devenue indispensable et je ne peux plus m'en passer. J'aime réaliser de savoureux pains frais comme cette couronne de forme originale dont toute la famille s'est régalé. La recette provient du fabuleux livre "L'atelier PAIN" de chez LAROUSSE...

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Tags: pain

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7 avril 2011

Fromage de chèvre frais

Savez-vous qu'il est possible de faire son fromage de chèvre très simplement! Et qu'elle satisfaction de le faire soi même! Et bien...me voilà maintenant devenue fermière!! Ingrédients 1 litre de lait de chèvre 30 ml de vinaigre de pomme ½ gousse d’ail...

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Tags: fromage frais

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17 mai 2011

Le Rohlik

Le Rohlik est un pain d'origine Tchèque, Il a une mie très généreuse et sa croûte est toute douce et moelleuse. C'est le pain idéal pour tous ceux qui aiment saucer leur assiette!!!C'est chez Sandra que je me suis inspiré avec plusieurs petits changements...

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Tags: pain

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28 novembre 2009

Yaourts aux fraises Tagada

Une idée géniale trouvé sur le site Les Foodies ces yaourts sont doux, tendres et onctueux avec un goût terrible. Ingrédients 1 litre de lait 1 yaourt 100 g de fraises tagada 40 g de lait en poudre 4 cuillères à soupe de sucre Préparation Faire fondre...

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Tags: yaourt

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8 décembre 2009

Fougasse

Elles sentent bon la Provence, on les déguste avec les doigts chaudes ou froides, elles sont vraiment délicieuses, encore une recette du livre "Pain maison" spécial machine à pain de Maraboutchef ingrédients pour 2 fougasses 210 ml d'eau380g de farine...

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Tags: pain

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31 janvier 2010

Les chouquettes

Un grand MERCI à Nathalie du site Régal-Et-Vous pour cette délicieuse recette, oui je sais tout le monde connais mais moi se sont mes premières chouquettes ! et bien verdict : Terrible!! une pure merveille !!! 20 chouquettes sont parties en 5 minutes...

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Tags: choux

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8 janvier 2010

Pain marguerite

Un pain très simple à façonner, mais qui fait de l'effet! Ingrédients 220 ml d'eau350g de farine t551/2 c.c de levure(briochin pour moi)1càs d'huile d'olive1,5 c.c de sel 1 c.c de sucre1c.c de jus de citron préparation Sortez le pâton après le programme...

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Tags: pain

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16 mars 2009

Le Buchteln

Je vous présente Mademoiselle Buchteln! une sublime et énorme brioche extra moelleuse et délicieuse. Voici maintenant plusieurs jours que je l'avais repéré ici et là et c'est finalement de Mes p'tites gourmandises que j'ai suivie les conseils, un tout...

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Tags: brioche

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25 novembre 2012

Coulants au chocolat ultra rapide

Une petite grosse envie de chocolat! inutile de lutter, voici les petits volcans paradisiaque ultra rapide que nous as préparé ma petite fille!!!Quelques minutes de préparation, 6 minutes de cuisson et pas besoin d'attendre, ils se déguste délecte encore...

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Tags: chocolat

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23 juin 2018

Les Pancakes de Mylène

Poster cette recette me tenais à coeur, c'est une recette de ma petite soeur que j'aime de tout mon coeur. Ingrédients pour 8/9 pancakes 6 cuillères à soupe de farine 6 cuillères à soupe de sucre 6 cuillères à soupe de lait 2 oeufs, jaunes et blanc séparés...

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Tags: pancake

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20 août 2017

Choux au craquelin

Le craquelin sur les choux n'a que des avantages, les choux ainsi recouverts gonflent de façon harmonieuse à la cuisson et deviennent bien bombés et totalement réguliers, de plus, ils sont nettement meilleurs, car ils sont tout croustillants avec un petit...

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Tags: choux

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29 mai 2011

Magdalenas Espagnoles

Elles n'ont rien à envier à la madeleine française, celles-ci sont dodues, extrêmement moelleuses et fondent littéralement dans la bouche. Lancez vous sans attendre vous ne serez pas déçues! Ingrédients 350g de farine 250g de sucre 250g d'huile de tournesol...

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Tags: madeleine

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12 avril 2011

Fondant au coeur ultra fondant

Vous connaissez certainement les fondants au chocolat! Mais oui vous savez ces fondants que l'on déguste encore brûlants et qui coulent quand on plonge la cuillère dedans! Hi! Hi! vous en avez l'eau à la bouche n'est ce pas ? Une recette qui vient directement...

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Tags: chocolat

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14 janvier 2010

Pain "cocotte"

Vous allez me dire "mais qu'est ce que le pain "cocotte" et bien c'est une méthode de cuisson génialissime! le pain lève et cuit dans une cocotte en fonte ce qui permet d’obtenir une coloration parfaitement uniforme, une croûte dorée et incroyablement...

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Tags: pain

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24 mai 2011

Pain super rapide tout en MAP

Un pain savoureux et moelleux comme ça en 75 minutes !! C'est le top! Ingrédients 250 ml d'eau tiède 2 c à café de sucre 1 sachet de levure pour pain(Briochin pour moi) 500 g de farine T55 1 c à café de sel 1 c à soupe d'huile d'olive Préparation Mettre...

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Tags: pain

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24 août 2014

Madeleines à jolie bosse

On dit que la bosse des madeleines est la chose qui semble le plus difficile à obtenir, et bien il n'y a qu'un secret: il faut laisser reposer la pâte au réfrigérateur !!! Pour 25/26 madeleines 2 œufs 100 g de sucre 45 g de lait 22 g de miel 150 g de...

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Tags: madeleine

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7 décembre 2013

Index des recettes salées

Les verrines Verrines betteraves chèvre Verrines saumon ricotta Verrine brouillade jambon cru et sucette parmesan Verrines fraicheur Verrines avocat concombre Verrines mousse de crevette et crème d'avocat Verrines chèvre frais,pommes et magret Les feuilletés...

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Tags: index

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7 décembre 2013

Index des recettes sucrées

Les confitures Confiture de mûres sauvages Confiture d'abricot Marmelade d'abricot au romarin Abricots au sirop vanillé Confiture de pommes Confiture pêches abricots Confiture de figues Confiture de banane Confiture de lait à l'ancienne Compote de pomme-vanille...

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Tags: index

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7 décembre 2013

Index viennoiseries

INDEX VIENNOISERIES Viennoiseries individuelles Petits pains aux raisins Pains au chocolat briochés Briochettes légères à la fleur d'oranger Briochettes à l'huile d'olive Croissants briochés Jalousies briochées aux pommes Pêches briochées Les Manalas...

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Tags: index

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7 mars 2010

Vos photos

Demandez moi via "contactez l'auteur" mon adresse mail pour m'envoyer vos photos. Mini Cheese cakes salés fait par ma maman L e Trianon fait par Mylène Les cookies aux noix et pépites de chocolat par Mylène Le gâteau au citron fourré et meringué fait...

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4 décembre 2017

Entremet cœur pistache chocolat

La recette est la même que pour la marguerite mais cette fois en forme de coeur pour ma petite maman chérie !

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Tags: chocolat, gâteau, mousse, glaçage, entremet, pistache

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3 juin 2008

ma barbie

Une grosse génoise cuite dans un cul de poul e et fourrée de fraises et chantilly sur plusieurs étages et de la chantilly colorée pour la robe puis un gros fraisier pour le gâteau de dessous. Je dois dire que ce gâteau à fait son effet , ma fille à été...

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Tags: gâteau, chantilly, fraise, génoise, barbie

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26 décembre 2015

Sapin apéritif

Alors là rien de bien compliqué mais original, il fallait juste y penser ! Il suffit de disposer des tomates cerises, des petits cubes d'emmental, de mimolette ou de cheddar de cette façon puis d'intercaller quelques feuilles de mâche !!! Joyeux Noël

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Tags: apéritif, tomates, décor, fromage, noël

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31 décembre 2016

Boules de Tiramisu

Un contenant un peu particulier, une recette simple et voici un magnifique dessert pour Noël !! J'ai multiplié la recette ici par 2 pour 14 boules de 10cm de diamètre. Bonne et heureuse année 2017

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Tags: café, biscuits, décor, tiramisu, noël

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30 avril 2010

Montée de choux

Pour les choux c'est ici Pour la crème à la vanille là Pour celle au chocolat supprimer l'extrait de vanille, faite bouillir le lait, rajouter 50g de chocolat noir en morceaux et mélanger le tout. Pour la nougatine par ici, et le dessin du dessus là Joyeux...

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Tags: choux, chocolat, vanille, caramel, crème

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