Articles populaires – Passion sucrée

7 février 2013

Brioche aux jaunes d'oeufs

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas réalisé une aussi bonne brioche maison. De plus c'est une super recette pour écouler les jaunes d'oeufs qui restent après avoir réalisé des macarons. Ingrédients 400g de farine T55 90g de sucre roux 2 sachets...

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Tags: oeufs, brioche

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18 février 2013

Les Bugnes

Une petite pâtisserie de la famille des beignets qui sent tellement bon le Carnaval !!! et même si la friture n'est pas ma copine, une exception de temps en temps ça fait pas de mal ! sauf sur les hanches! Ingrédients 250 g de farine 40 g de sucre 1 verre...

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Tags: beignets, bugnes

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5 juillet 2012

Abricots au sirop vanillé

La saison des abricots étant trop courte pour en profiter pleinement, voici la recette pour pouvoir en avoir toute l'année. Ils pourront vous servir cet l'hiver, quand on ne les trouvera plus sur les marchés, pour garnir vos tartes, clafoutis, gâteaux...

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Tags: vanille, abricots

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28 février 2011

Yaourts façon tatin

J'adore!!! Des morceaux de pommes caramélisés sur le fond et des pépites de nougatines sur le dessus, ce mélange est divin en bouche. Ingrédients 2 pommes 60g de cassonade 20g de beurre 1 litre de lait entier 1 yaourts entier 1 pot de yaourt de lait en...

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Tags: pommes, yaourt

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4 février 2011

Les Flan'by'mouss

Vous connaissez certainement les Flamby! mais connaissez vous les Flan'by'mouss?? Non ? et bien c'est à déguster de toute urgence!!! Et si je vous dit qu'ils sont surprenants, aériens, léger,léger,léger ça fait rêver! Vous me direz, normal que l'on décolle...

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Tags: caramel, mousse

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15 octobre 2010

Pâte brisée

Ingrédients 200g de farine100g de beurre1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de sucre vanillé1/2 verre d'eau2 cuillère à soupe de sucre Préparation Dans un saladier verser la farine et ajouter le beurre coupé en petits dés.Amalgamer le tout du bout des...

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Tags: tarte, pâte

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12 janvier 2010

Pain de mie extra

Plus jamais vous ne ferez vos croques avec du pain de mie de grandes surfaces, ce pain de mie est d'une douceur et d'un moelleux incroyable. ingrédients pour un pain de 1 kg 320 ml d'eau+40 ml de lait 600g de farine t55 1.5 cc de levure instantanée 2...

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Tags: pain, beurre

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28 septembre 2009

Brioche à la M.A.P

Hummm! on se régale d'avance grâce à l'odeur qui flotte dans la cuisine. Une brioche toute simple mais parfaite et moelleuse à souhait, elle est simplement divine, j'ai enfin trouvé sur le blog de fofilcuisine la recette de brioche que je cherchais depuis...

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Tags: brioche, beurre

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22 janvier 2009

Linzer torte ou tourte de linz

Cette tourte a son origine l'Autriche. Plus spécialement la ville de Linz d'où son nom. Elle est succulente mais un peu trop sucrée à mon goût, je mettrais sur la prochaine une confiture allégée en sucre. Ingrédients 3 œufs150g de farine125g de beurre100g...

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Tags: tarte, confiture

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10 juin 2008

savarin ou baba aux fruits

Ingrédients 2 oran ges 2 kiwis 1 citron 6 tranches d'ananas en boîte 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 250 g de farine 20 g de sucre en poudre 2 sachet de sucre vanillé3 œufs70 g de beurre10 cl de sirop de sucre de canne5 cl de rhum blanc1 gousse...

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Tags: gâteau, fruits

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10 septembre 2009

Cupcakes à la pistache

Et voici une petite recette de cupcakes, vous savez? ces petits gâteaux made in USA cuits dans un moule en forme de tasse ou dans une caissette en papier ça s’apparente à une pâte à muffin un peu plus compacte, moins aérée, mais tout aussi délicieux....

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Tags: pistaches, cupcakes

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27 mai 2008

yaourts à la vanille

Ingrédients 1 yaourt nature entier 1 litre de lait entier 1 gousse de vanille ou ( 2 sachets de sucre vanillé et 1cc de vanille liquide ) 8 c à c de sucre 1/2 pot de yaourt de lait en poudre Préparation si vous n'utilisez pas les gousses de vanille passez...

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Tags: vanille, yaourt

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13 juin 2014

Brownies express au micro-ondes

Une soudaine envie de chocolat ? cette recette est faite pour vous! 2 minutes de préparation, 5 minutes de cuisson et vous dégusterez une tuerie en seulement 7 minutes!!! impressionnant n'est ce pas ? Ingrédients 200 g de chocolat noir à pâtisser 125...

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Tags: chocolat, brownies

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6 mai 2014

Gâteau magique vanille

3 jolies couches en une seule préparation... une sorte de flan tout en bas, une deuxième couche proche de la crème pâtissière, et sur le dessus un biscuit !!! Et voilà toute la magie de ce délicieux gâteau magique. Je le réaliserais dans un moule plus...

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Tags: vanille, gâteau

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4 novembre 2017

La Flognarde aux pruneaux de ma Mamie

Ma mamie n'est originaire ni du Limousin, ni du Périgord est pourtant sa Flognarde est une merveille. C'est LE gâteau de mon enfance, J'y ai retrouvé ce goût fabuleux à l'image de mon souvenir, même si la sienne a quelque chose, que les autres n'ont pas....

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Tags: pruneaux

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10 juillet 2014

Mug cake chocolat

Pas de vaisselle, o n mélange tout dans la tasse, on cuit 1 min au micro-ondes et après on déguste !!! Ingrédients (pour 1 personne) 60 g de chocolat 15 g de beurre 20 g de sucre 1 œuf 20 ml de lait 15 de farine 1 pincée de sel Préparation Casser le chocolat...

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Tags: chocolat

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21 novembre 2014

Ze flan pâtissier

Le flan parfait, onctueux, épais, un goût extraordinaire de vanille. J'y ai ajouté un joli décor en chocolat comme ici et voici une jolie surprise pour mon homme qui a fêté son anniversaire et à qui c'est le dessert préféré. Il a été ravi ! Ingrédients...

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Tags: flan

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7 décembre 2013

Index chocolat

Le saucisson en chocolat Le gâteau petits-brun Macarons au chocolat Roses des sables Sapin de Noël en chocolat Palets moelleux au lait concentré Fondant au beurre salé Fondant light Fondant choco amande Brownies aux noix Brownies express au micro-ondes...

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Tags: index

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17 juillet 2014

La brioche à effeuiller

Une Brioche des plus originales, toute brillante de sucre, très belle qui sent superbement bon. Croustillante et caramélisée sur les bords, moelleuse et filante à coeur. Esthétiquement, c’est bluffant!!!je suis trop fan Ingrédients Pour la pâte à brioche...

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Tags: brioche

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7 décembre 2013

Index boulangerie

Index boulangerie Les pains façonnés Pain crabe brioché Mon crocodile brioché Mon cochon brioché Pain surprise tortue Couronne en épis semi-complet Etoile à la farine de Kamut Marguerite à la farine de maïs Pain marguerite Les petits pains Petits pains...

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Tags: index

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24 mai 2012

Pain cocotte semi-complet

Une croûte bien dorée et croustillante comme je les aimes grâce à la cuisson en cocotte. C'est ma méthode de cuisson préféré, la chaleur est répartie comme dans un four à pain et la cuisson est donc bien uniforme. J'ai déjà réalisé cette recette 2 fois...

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Tags: pain

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17 décembre 2012

Les Navettes Marseillaises

Elles sont bien connues dans notre midi "Les navettes" C’est un biscuit en forme de barque plutôt dur, très parfumé et qui se conserve très bien dans une boîte en fer. Je suis assez satisfaite!!! Même si ce ne sont pas celles du "Four des Navettes", situé...

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Tags: fleur d'oranger

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21 février 2011

Petits pains Suédois(Krisprolls)

Ces petits pains croustillants sont extra, rapide et facile à faire pour un petit déjeuner gourmand. Vous pouvez leur ajouter de la farine complète, céréales, herbes, sans sel ect... Pour moi c'est farine T65 Bio et mélange de graines. C'est grâce à CoCO...

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Tags: pain

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17 décembre 2010

Marguerite à la farine de maïs

J'adore la boulange! j'aime varier les farines comme avec ce pain fleuri couleur soleil qui égaye toutes les tables. J'ai utilisé de la farine de maïs qui donne au pain une jolie couleur jaune et une mie légèrement parfumée très agréable. Encore une recette...

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Tags: pain

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18 novembre 2010

Pain Brésilien

Quand j'ai aperçu la photo de ce pain sur le blog de paprikas, j'ai tout de suite su que j'allais tenter de le réaliser, oui mais pour moi à la m.a.p !! et... opération réussie!! Ce pain est magnifiquement bon!! tout le monde y a succombé, c'est la première...

Posté par bounne à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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