Articles populaires – Passion sucrée

28 février 2015

Glaçage miroir ultra brillant et inratable

Un glaçage exceptionnel digne d'un grand chocolatier, je vous garanti un résultat magnifique ! Un énorme merci à my little recettes Ingrédients pour un gros gâteau de 8/10 pers 80g de cacao amer en poudre 90g de crème liquide entière 15 cl d’eau 160g...

Posté par bounne à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, décor, glaçage

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18 octobre 2014

Gros cupcake citron meringué

Un énorme cupcake à partager, cette idée m'est venue en regardant le meilleur pâtissier sur M6. La recette vient d'un magasine "femme actuelle". Un maxi format pour ma maxi gourmandise !! Ingrédients 2 oeufs 150g de sucre 125g de beurre 8 cl de lait 185g...

Posté par bounne à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue, cupcakes

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11 août 2014

Financiers aux framboises

Un petit gâteau au bon goût d'amande, coloré et frais avec la framboise. Vous pouvez, à partir de la recette de base, laissez aller votre créativité, aux pépites de chocolat (délicieux !) ou avec tout autre fruits, ils sont pratique pour utiliser des...

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Tags: framboise, blancs d’œufs, financier

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23 mai 2014

Mousse au chocolat et Joyeux anniversaire Passion sucrée 6 ans!!!

6 ans !!!! je suis une vieille! (blogueuse je veux dire hein!!) C’était le soir du 23 mai 2008, sur un simple coup de tête que j'ai crée Passion sucrée. Et pourtant, six ans après, je prends toujours autant de plaisir à préparer toutes ces recettes et...

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Tags: chocolat, mousse, anniversaire

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1 janvier 2014

Tatin de magret de canard au foie gras

Pour commencer l'année, vous apprécierez cette recette, un plat excellent qui a beaucoup plu à ma tablée. Ingrédients pour 10 3 échalotes 800 g de champignons de Paris 200g de foie gras en bloc. 4 Paquets de magrets canard fumé 4 ou 5 pommes de terre...

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Tags: foie gras, champignons, magret

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24 novembre 2013

Pain surprise tortue

Etonnez vos proches avec un délicieux pain surprises! Vous allez surprendre pas mal de monde! Ingrédients et préparation de la pâte ici Retirez de la boule de pâte d'à peu près 1kg : les deux pattes (2 fois 20g), le morceau pour la tête (60g), la queue,...

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Tags: pain, surprise, tortue

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8 octobre 2013

Fondant chocolat mascarpone

Une super alliance , le mascarpone rend le gâteau super fondant , et avec sa chantilly au chocolat mon gâteau d'anniversaire était chocolativement indécent ! Ingrédients 200gr de chocolat noir 250gr de mascarpone 4 oeufs70gr de sucre glace 40gr de farine...

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Tags: chocolat, mascarpone, fondant

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13 septembre 2013

Macarons à la confiture de lait

M'étant enfin procuré un thermomètre de cuisson, il fallait absolument que je teste les macarons à la meringue italienne, j'ai voulu essayer la recette de Christophe Felder. Verdict, rien à redire, ils sont plus facile à réaliser, impossible de les rater,...

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Tags: amandes, blancs d'oeufs, macarons

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22 mai 2013

Biscuit roulé apéritif à la mousse de canard

Voilà un roulé comme je les aimes!! et puis ça change un peu de la pâte feuilletée!! C'est une recette idéale pour un buffet réussi!!! Ingrédients 3 œufs 60 g de farine 1 cc de levure chimique 45 g de beurre 1 pincée de 4 épices Poivre Sel 100 g de mousse...

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Tags: apéritif, roulé, canard

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7 mai 2013

Whoopie pie chocolat noir & blanc

Voici mes premiers Whoopies!!! La nouvelle gâterie hyper tendance venue des États -Unis. Des petits gâteaux fait de deux ronds de pâte tendre accolés par une crème. B eaucoup plus moelleux et dodu que des C ookies , même taille mais plus originaux de...

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Tags: chocolat, mascarpone, Whoopies

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10 janvier 2013

Mini hamburgers au foie gras

Des mini hamburgers super originaux, ultra moelleux et succulents! Je vous promet qu'ils valent vraiment le détour! J'ai choisi de les réaliser à la machine à pain, mais vous pouvez tout à fait comme Hervé les préparer à la main. Un grand MERCI à hervecuisine.com...

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Tags: pain, apéritif, foie gras

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18 septembre 2011

Mousse au chocolat noix de coco

Une recette de mousse au chocolat très légère, facile et rapide à réaliser. Le chocolat et la noix de coco sont deux saveurs qui associés donnent un dessert encore plus gourmand, un duo dont je raffole!! Ingrédients pour 4 personnes 3 oeufs 100 g de chocolat...

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Tags: chocolat, noix de coco, blancs d'oeufs

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28 juin 2011

Muffins cougettes et pesto rosso

Des muffins vraiment délicieux, tendres et hyper moelleux, très riche en goût et qui ne sèchent pas. Une vraie réussite déniché chez Chefnini. Ingrédients pour 15 muffins 200g de farine 1 sachet de levure chimique 10cl d’huile d’olive 10cl de lait 3 oeufs...

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Tags: muffins, courgette, pesto

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29 janvier 2011

The brownie Cheesecake

Depuis le temps que ce gâteau me titillais et bien c'est chose faite et je ne regrette pas!!! il est absolument divin! La partie brownie est fondante et intense, celle au fromage est tout simplement exquise. Une association parfaite. J'ai trouvé la recette...

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Tags: chocolat, fromage frais, brownies

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18 janvier 2011

Tarte coco crunch

Pas le temps de préparer un dessert pour ce soir!! Si vous avez une pâte à tarte, un peu de coco râpée et des petits suisses vous êtes sauvé ! Cette tarte et terrrrrrrrible!!!!!! et... Le Crunch!! Quelle brillante idée j'ai eu là! c'est vraiment le petit...

Posté par bounne à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, tarte

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22 décembre 2010

Meringues déco de Noël

Ils sont pas mignons...! ces petits décors meringués pour décorer la bûche de noël!!! Ingrédients 3 blancs d'œufs 1 pincée de sel 3 gouttes de jus de citron 180g de sucre en poudre + Colorant alimentaire pour les bonhommes et sapins + 1càc de cacao en...

Posté par bounne à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, blancs d'oeufs, décor

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22 novembre 2010

Neige à la noix de coco

Voici ma participation au concours intitulé "Mes douceurs de Noël" organisé par Karine du blog Aux portes du paradis. Il sagit d'une recette sans cuisson, simple et troooop bonne (un peu trop même!) au goût cela ressemble un peu à des bounty mais sans...

Posté par bounne à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, lait concentré, sucre glace

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20 octobre 2010

Pêches briochées

Voici les pêchers mignons de mon mari, il raffole de ces viennoiseries que l'on trouve encore dans certaines boulangeries. Il est vrai que c'est difficile d'y résister, imaginez….une brioche légère, fourrée de crème pâtissière vanillée et le tout habillé...

Posté par bounne à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, brioche, crème

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10 septembre 2010

Verrines betteraves et chèvre

Voici des verrines fraiches, légères, colorées pour débuter un bon repas. L'association des betteraves et du chèvre est un régal, même mon fils de 14 ans qui boude totalement les betteraves s'est régalé. Vous avez 5 petites minutes? très bien! c'est juste...

Posté par bounne à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, chèvre, verrine

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18 août 2010

Quatre quarts pruneaux cranberries

Et bien non ! pour une fois ce n'est pas moi qui ai eu une soudaine envie de faire un gâteau mais ma petite fille ! pas un gâteau au yaourt trop simple à son gout mais plutôt un délicieux quatre quarts avec un mélange de pruneaux et de cranberries voilà...

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Tags: pruneaux, cake, cranberries

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18 juin 2010

Cake aux carambars

Une envie de sucré? de douceur? de réconfort? de gourmandises??? Voici un cake onctueux, gourmand qui vous laisse un goût divin de caramel en bouche. J'ai vu la recette sur plusieurs blogs mais c'est chez Mirliton que je me suis servi. Ingrédients 20...

Posté par bounne à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, cake, carambar

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28 avril 2010

Nougatine

Oh la-la ! c'est trop booonnnn! Quel régal! plus besoin d'attendre un mariage pour se régaler. Cette nougatine est encore meilleure que celle du pâtissier et super simple à faire. J'avais des doutes quant au vinaigre dans la recette mais le résultat est...

Posté par bounne à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, amandes, nougatine

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10 avril 2010

Meringues au chocolat

Ces meringues que j'ai déniché sur le blog de soizic "mes essais dans la cuisine" sont une petite merveille, croquantes et légères avec un délicat petit parfum chocolaté. Elles vous étonneront par leur grâce et leur jolie couleur. Ingrédients 3 blancs...

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Tags: chocolat, meringue, blanc d’œufs

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9 avril 2010

Pasteis de Nata

Les Pasteis de Nata sont de délicieux petits flans Portugais, depuis le temps que j'en entends parler, j'avais super envie de les faire. N'ayant pas de moules à Pasteis je les ai fait cuire dans les moules à muffins en silicone et finalement le résultat...

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Tags: flan, oeufs, lait

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23 mars 2010

Tatin aux pommes et mascarpone

J'ai été conquise et séduite par cette tarte , je n'aime pas seulement son goût mais aussi sa préparation avec sa pâte au mascarpone et ces pommes doucement caramélisées hum! un régal. Alors ne restez plus devant votre pot de mascarpone dans le réfrigérateur...

Posté par bounne à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, pommes, tarte

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