Articles populaires – Passion sucrée

23 juillet 2014

Brioches à l'huile d'olive

Sans beurre, sans oeufs, elle a tout pour plaire ...N'ayez pas peur de l'huile d'olive on ne perçoit pas du tout le goût Ingrédients pour 16 brioches 380 g de farine T55 8 g de sel 80 g de sucre 1 sachet de levure de boulangerie 230 g de lait 30g de crème...

Posté par bounne à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, huile olive

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18 février 2014

Les escargots apéritif

j'aime l'idée de faire bon et original avec une base simple. De plus ces petits escargots sont utiles pour vider les fonds de pots qui traînent dans le frigo. Ingrédients pour +/- 20 250 g de farine 5g de levure de boulanger 15 cl de lait 5 g de sel 1...

Posté par bounne à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, apéritif

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6 novembre 2014

Tarte aux pommes râpées

Une recette originale et simple pour écouler le stock de pommes du jardin que l'on m'a gentiment offert ! J'ai été agréablement surprise par la pâte, très facile à travailler, sans temps de repos et pourtant extra ! Ingrédients La pâte: 200 g de farine...

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Tags: pommes, tarte

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1 décembre 2014

Arôme vanille maison

En pâtisserie, il faut souvent ajouter un peu d’extrait ou d'arôme de vanille et personnellement je ne suis pas fan de cet arrière petit goût chimique !!!Et bien voici une façon très simple de le préparer de façon complètement naturelle à la maison. Il...

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Tags: vanille, arôme

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13 mars 2015

Soleil apéritif

Invitez le soleil à votre table pour l'apéritif et il suffira de tirer sur une de ces branches pour se régaler. Une sublime recette du blog croquantfondantgourmand merci Michèle ! Ingrédients Chacun le fait à sa préférence ou selon ce que l'on a dans...

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Tags: feuilletés, apéritif

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10 mars 2015

Cupcakes fraises

Je vous présente ces jolis cupcakes gourmands, ils vous envahirons par leur l'onctuosité ! Ingrédients pour 9/10 3 œufs 150g sucre en poudre 75g de farine 75g de Maïzena ½ sachet de levure chimique 1 c à soupe d'arômes vanille (maison ici) 2 ou 3 fraises+(en...

Posté par bounne à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, cupcakes

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30 octobre 2015

Menu Halloween 2015

Vomit de citrouille Ingrédients 1 petite citrouille 1/2 oignon 1/2 citron 1 c à café paprika 5 ou 6 tomates cerise 2 avocats bien mûr sel et poivre Chips mexicaine. Préparation Videz votre citrouille puis taillez les yeux le nez et une grande bouche....

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Tags: menu, halloween

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16 février 2013

Menu St-Valentin 2013

2013 Apéritif Ingrédients Tomates cerises ovales Saucisses cocktail Cure dents Préparation Découpée en diagonale, assembler les 2 parties à un cœur gros et les coller ensemble avec un cure-dent. Faites de même avec les saucisses Source eyecandy Entrée...

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Tags: menu, st valentin

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8 novembre 2013

Mon crocodile brioché

Ce crocodile fut terriblement...délicieux !!! Le capitaine crochet n'a qu'à bien se tenir!!!!! Ingrédients 30cl de lait demi écrémé 500g de farine t55 1 sachet de levure de boulanger(Briochin) 40g de sucre 9 g de sel 80g de beurre mou 1 jaune d'œuf pour...

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Tags: pain, brioche

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29 mai 2013

Cookies aux pépites de chocolat

J'ai créer ces cookies avec mon nouveau joujou offert par mes enfants et mon mari pour la fête des mères. La recette vient du livre " Masterchef Gourmet" qui se trouvait à l'interieur du carton. Une recette très facile pour réussir à coup sûr de délicieux...

Posté par bounne à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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14 août 2013

Petits pains navettes façon traiteur

Ces mini navettes tendres et légèrement briochées sont incontournables lors des apéritifs dînatoires. Garnissez les de jambon cru ou de saumon fumé et pour gagner du temps, préparez les à l'avance puis placer les au congélateur, elles seront prête à garnir...

Posté par bounne à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, apéritif

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4 novembre 2013

Menu Halloween 2013

Balais de sorcière au fromage Ingrédients p our 8 balais 8 tranches de fromage (Gouda,ect..) 8 bâtons apéritif type bretzels 8 brins de ciboulette fraîche Préparation Avec l'aide de ciseaux, découper des franges sur la tranche de fromage. Rouler autour...

Posté par bounne à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, halloween

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10 janvier 2014

Brioche des rois # 2

Après la réussite que fut ma sublimissime brioche réalisée il y a quelque temps, il me tardait de récidiver et d'en réaliser une nouvelle comme l’était la précédente. Cette fois j'ai eu l'idée d'en faire une brioche des rois, bien ronde et dodue avec...

Posté par bounne à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, fruits confits

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15 novembre 2013

Mon cochon brioché

Décidément tout est bon dans le cochon !! Toujours la même recette voir : ici Le façonnage Du pâton d'à peu près 1 kg prélever 250g pour la tête, 20gX4 pour les pattes, 12g pour la queue, 2 petits morceaux pour les oreilles et une boule (que j'ai oublié...

Posté par bounne à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, brioche

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8 février 2014

Le Matlouh, Pain Algérien à la semoule

Le Matlouh est un pain Oriental confectionné avec de la semoule fine et cuit à la poêle, C'est trop bon ! Je ne suis pas une spécialiste comme Minouchkah ou Mouni , mais nous l'avons tout de même adoré ! Ingrédients pour 2 galettes moyennes 400 g de semoule...

Posté par bounne à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, semoule

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14 février 2014

Menu st valentin 2014

Apéritif Plateau de petits toasts: -Toasts au fromage frais et radis ici réalisé avec un emporte pièce forme coeur et du pain de mie. - Blinis beurre et oeufs de lumps rouge. -Fleurs avocat mayonnaise sur pain de mie découpé à l'emporte pièce. -Blinis...

Posté par bounne à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, st valentin

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10 octobre 2011

Cake bichoco

Un cake dont l'alliance du chocolat noir corsé et celui du chocolat blanc plus sucré sont mélangé en marbrant les couleurs comme pour le marbré mais avec un goût un peu diffèrent et encore plus de moelleux. Une recette (un peu adapté à ma façon pour la...

Posté par bounne à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake

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3 février 2012

Le Sponge-cake

" Un gâteau à la cuisson vapeur!!!! " Très curieuse de savoir ce que cette recette allait me donner, je me suis empressé de suivre les indications de Julie Andrieu du livre "Le Ba-Ba Du Chocolat" et grâce à cette méthode, ce gâteau fût extrêmement léger...

Posté par bounne à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake

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18 septembre 2011

Poivrons marinés à l'espagnole

Ça sent bon le sud, ça colore joliment les assiettes et c'est merveilleusement bon! Des recettes de poivrons marinés, il en existe des tas ! Avec celle-ci votre satisfaction est assurée. Ingrédients 2 poivrons rouge + 2 poivrons vert + 2 poivrons jaune...

Posté par bounne à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile olive, poivrons

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31 mai 2012

Le Guacamole

Depuis quelques temps l'idée de faire un guacamole maison me titillait! Un guacamole écrasé plutôt que mixé car là-bas, la tradition c'est plutôt de le faire à la fourchette!! il est frais et relevé juste comme j'aime. Un vrai délice!! Ingrédients pour...

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Tags: avocat, apéritif

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25 mai 2012

Les Buñuelos

Les Buñuelos sont des beignets espagnols qui ressemblent à nos beignets , j'en mangerais quelle que soit l'heure du jour ou de la nuit, des buñuelos largement saupoudrés de sucre et trempés dans un verre de chocolat épais et onctueux !!!! comme savent...

Posté par bounne à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, lait

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10 janvier 2013

Biscuits sablés marque place

Pour aider vos convives à trouver leur place voici un marque place personnalisé qui se mange! facile à faire si on a un emporte pièce "Brigitte" il possède une gouttière sur laquelle fixer des lettres pour imprimer au moment de la découpe. Vous pouvez...

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Tags: sablés, biscuits

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8 juillet 2011

Cuajada espagnole

La Cuajada de yaourt ressemble à un flan pâtissier sans pâte à la texture dense qui présente une croûte de cannelle et de sucre sur le dessus qui le rend extrêmement gourmand. Beaucoup de blogueuses ici , là ou encore par là l'on déjà très apprécié et...

Posté par bounne à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, lait

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15 septembre 2011

Brioche St Genix (aux pralines roses)

La praline rose est un bonbon constitué par une amande enveloppée de sucre cuit teinté en rose. Cette brioche est exquise! lors de la cuisson, les pralines fondent dans la pâte , un plaisir pour les yeux et le ventre (pas pour les kilos certes!!!) Ingrédients...

Posté par bounne à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pralines

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9 mars 2011

Gâteau au fromage blanc

C'est frais, c'est léger, c'est mousseux, c'est super aérer. Je suis fan des gâteaux au fromage et j'ai trouvé celui-ci tout simplement parfait! Et comme le suggère si bien Pucebleue J'en reprendrai bien un bout Ingrédients 850 g de fromage blanc à 40%...

Posté par bounne à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fromage blanc

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