Passion sucrée

8 mars 2012

Macarons à la banane

Lovée entre ses deux couches croquantes, vous découvrirez une ganache extraordinaire, fine, fondante et moelleuse au bon goût de banane . Un vrai coup de cœur pour moi!!! Ingrédients 3 blancs d’œufs: déjà séparés de leur jaune depuis plusieurs jours au...

Posté par bounne à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, amandes, blancs d'oeufs, macarons, sucre glace

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4 mars 2012

Macarons à la Barbapapa

C'est la quatrième fois que je réalise des macarons et voici pour moi les plus capricieux!!!! Leur goût est intense et VRAIMENT délicieux!! mais en apparence, ils sont un peu granuleux, et pourtant j'ai bien mixé et tamisé les poudres! Je pense que le...

Posté par bounne à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, blancs d'oeufs, macarons, sucre glace, barbapapa

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1 mars 2012

Le Paris Brest

Un des gâteaux réalisé pour les 10 ans de ma petite fille, le célèbre Paris-Brest !! Il demande du temps mais le résultat est à la hauteur du temps passé car Il est à tomber!!! La recette de la crème de " Flore " (avec quelques petites touches personnelle)...

Posté par bounne à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, beurre, crème, gâteau, pralinoise, pralin

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22 février 2012

Sablés boutons

J'adore réaliser les biscuits originaux! et ces petits boutons je me suis bien amusé à les faire! Ne sont ils pas tout mignons? Je vous laisse les dévorer des yeux !! Ingrédients 120 g de sucre 250 g de farine 125 g de beurre froid 1 oeuf 1 pincée de...

Posté par bounne à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, biscuits

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18 février 2012

Macarons au chocolat

Après les macarons au citron , à la framboise , puis ceux à la pistache , c'est les luxueux et précieux macarons au chocolat qui ont étaient à l'honneur!! Ingrédients 3 blancs d’œufs: déjà séparés de leur jaune depuis plusieurs jours au frigo mais utilisés...

Posté par bounne à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, blancs d'oeufs, macarons, sucre glace

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15 février 2012

Crème brûlée au café

Cette crème est un rêve!!! tout simplement "paradisiaque " Ingrédients pour 4 ramequins à crèmes brûlées 50cl de crème fraîche liquide à 30% 20cl de lait entier 6 jaunes d'oeufs 70g de sucre fin + 4 cuillères à soupe de cassonade 10g de café moulu Préparation...

Posté par bounne à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, café, crème, lait

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15 février 2012

Mini-roulés au jambon cru et romarin

Les petits roulés apéritifs sont devenus un incontournable des apéritifs dînatoires et i l ne vous faudra pas plus de temps pour les faire, que celui que vous aurez mis pour lire la recette!! Ingrédients 1 pâte feuilletée (pur beurre) huile d'olive 2...

Posté par bounne à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, jambon, apéritif

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13 février 2012

Gâteau pommes-rhum

Un bon mélange de saveurs, ultra fondant, moelleux à souhait, bien parfumé, il ne restera pas longtemps sur votre plat. Ingrédients 150 g de farine 2 oeufs entiers + 1 jaune et 1 blanc séparés 130 g de beurre mou 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique...

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Tags: pommes, gâteau, rhum

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4 février 2012

Mini gratins de pommes de terre à la persillade

Une recette classique alliée à une présentation originale individuelle de gratins de pommes de terre avec un petit goût de persillade qui les relève merveilleusement. Je prépare cette recette régulièrement pour accompagner les plats en sauce Ingrédients...

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Tags: gratin, pommes de terre, concours

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3 février 2012

Quichettes au saumon fumé

Trop mimi, faciles à préparer et idéales pour un apéritif. j'ADOOOOOOOOORE!!! Ingrédients pour +/- 30 mini tartelettes 1 pâte brisée 1 œuf 20cl crème fraîche liquide 3 tranches de saumon fumé ciboulette (congelée pour moi) Sel et poivre Préparation Battre...

Posté par bounne à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, saumon fumé, apéritif

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