macarons - Passion sucrée

10 décembre 2018

Number cake

Pour célébrer comme il se doit l'anniversaire de ma maman, j'avais envie de faire un gâteau d'exception pour une journée remplie d‘amour et de bonheur ! Pâte sablée Ingrédients pour 1 chiffre 125g de beurre mou(le sortir bien à l'avance du réfrigérateur)...

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Tags: sablés, meringue, chantilly, pâte, macarons, décor, fruits rouges, anniversaire

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24 mars 2015

Macarons citron vert framboise

Un macaron rafraîchissant aux couleurs vives et aux saveurs acides et douces à la fois. Pour les coques de macarons la recette est ici remplacer simplement la couleur du colorant par du jaune et du vert. Ingrédients pour la garniture citron vert 1 oeuf...

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Tags: citron, amandes, framboise, blancs d'oeufs, macarons

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16 janvier 2014

Macarons crème de marrons

Une coque moelleuse et craquante, un coeur gourmand, tout y est pour vous régaler!!! Pour les coques c'est ici Ingrédients pour la ganache 150g de chocolat blanc 150g de crème liquide 4CS de crème de marrons vanillée (5 ou 6 la prochaine fois pour un...

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Tags: amandes, macarons, crème marrons

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13 septembre 2013

Macarons à la confiture de lait

M'étant enfin procuré un thermomètre de cuisson, il fallait absolument que je teste les macarons à la meringue italienne, j'ai voulu essayer la recette de Christophe Felder. Verdict, rien à redire, ils sont plus facile à réaliser, impossible de les rater,...

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Tags: amandes, blancs d'oeufs, macarons

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14 juillet 2013

Macarons du 14 juillet

J'ai confectionné de beaux macarons Bleu, Blanc, Rouge pour célébrer le 14 Juillet et représenter les trois couleurs de notre pays. Ils ont fait le bonheur de ceux qui les ont croqué devant le feu d'artifices. Pour les coques c'est ici mais séparer la...

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Tags: amandes, macarons, sucre glace

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5 janvier 2013

Macarons au saumon fumé

J'aime ! J'aime ! J'aime les macarons salé !!! Préparé pour l'apéritif de Noël, ils ont fait fureur!! recouvert de poudre irisée de couleur orange cuivré, ils étaient fabuleux et très festifs. Pour les coques c'est ici + Poudre irisée couleur orange cuivré...

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Tags: saumon fumé, fromage frais, macarons

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27 décembre 2012

Macarons au café

Ces petits joyaux de la pâtisserie vont vous séduire dés la première bouchée! Les amateurs de café apprécieront leur saveur délicate. La couleur des coques est naturelle grâce à l'ajout de café soluble, pour ma part je les ai décoré de poudre scintillante...

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Tags: café, amandes, macarons

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5 novembre 2012

Menu Halloween 2012

L'apéritif Toasts citrouilles et fantômes Ingrédients Tranches de pain de mie sans croûte Fromage frais Tranches de Mimolette Préparation A l'aide d'un emporte pièce forme citrouille découper dans des tranches de pain de mie les toasts puis faire de même...

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Tags: biscuits, menu, halloween, macarons, cupcakes, potiron

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8 mars 2012

Macarons à la banane

Lovée entre ses deux couches croquantes, vous découvrirez une ganache extraordinaire, fine, fondante et moelleuse au bon goût de banane . Un vrai coup de cœur pour moi!!! Ingrédients 3 blancs d’œufs: déjà séparés de leur jaune depuis plusieurs jours au...

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Tags: banane, amandes, blancs d'oeufs, macarons, sucre glace

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4 mars 2012

Macarons à la Barbapapa

C'est la quatrième fois que je réalise des macarons et voici pour moi les plus capricieux!!!! Leur goût est intense et VRAIMENT délicieux!! mais en apparence, ils sont un peu granuleux, et pourtant j'ai bien mixé et tamisé les poudres! Je pense que le...

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Tags: amandes, blancs d'oeufs, macarons, sucre glace, barbapapa

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