brioche - Passion sucrée

13 avril 2020

Brioche lapins de Pâques sans beurre

Avec ou sans machine à pain, personne ne résistera à ces petites brioches en forme de mignons petits lapins extra moelleux et pourtant sans beurre. Très facile à réaliser cette recette amusera les petits pâtissiers. Ingrédients pour 5 lapins 50 g de lait...

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Tags: brioche, pâques

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25 décembre 2014

Brioche étoile de Noël

Pour le réveillon de Noël cette brioche à fait son petit effet !!! de plus c'était un pur délice. Pour la pâte à brioche, la recette se trouve ici sans la garniture. Vous pouvez la réaliser avec votre recette habituelle !! Dégazer et façonner comme suit...

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Tags: brioche, nutella, noël

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23 juillet 2014

Brioches à l'huile d'olive

Sans beurre, sans oeufs, elle a tout pour plaire ...N'ayez pas peur de l'huile d'olive on ne perçoit pas du tout le goût Ingrédients pour 16 brioches 380 g de farine T55 8 g de sel 80 g de sucre 1 sachet de levure de boulangerie 230 g de lait 30g de crème...

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Tags: brioche, huile olive

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17 juillet 2014

La brioche à effeuiller

Une Brioche des plus originales, toute brillante de sucre, très belle qui sent superbement bon. Croustillante et caramélisée sur les bords, moelleuse et filante à coeur. Esthétiquement, c’est bluffant!!!je suis trop fan Ingrédients Pour la pâte à brioche...

Posté par bounne à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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10 janvier 2014

Brioche des rois # 2

Après la réussite que fut ma sublimissime brioche réalisée il y a quelque temps, il me tardait de récidiver et d'en réaliser une nouvelle comme l’était la précédente. Cette fois j'ai eu l'idée d'en faire une brioche des rois, bien ronde et dodue avec...

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Tags: brioche, fruits confits

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26 décembre 2013

Brioche Père Noël

Vous l'avez reconnu, si, si, j'en suis sûre !! c'est bien lui ! mon p'tit papa Noël !!! Pour la pâte à brioche, n'importe quelle recette peut faire l'affaire. Pour ma part, j'ai repris la recette de ma brioche tressée ici . Préparation Une fois le programme...

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Tags: brioche, noël

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15 novembre 2013

Mon cochon brioché

Décidément tout est bon dans le cochon !! Toujours la même recette voir : ici Le façonnage Du pâton d'à peu près 1 kg prélever 250g pour la tête, 20gX4 pour les pattes, 12g pour la queue, 2 petits morceaux pour les oreilles et une boule (que j'ai oublié...

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Tags: pain, brioche

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8 novembre 2013

Mon crocodile brioché

Ce crocodile fut terriblement...délicieux !!! Le capitaine crochet n'a qu'à bien se tenir!!!!! Ingrédients 30cl de lait demi écrémé 500g de farine t55 1 sachet de levure de boulanger(Briochin) 40g de sucre 9 g de sel 80g de beurre mou 1 jaune d'œuf pour...

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Tags: pain, brioche

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3 juin 2013

Baba au rhum

Un classique de la pâtisserie française, le fameux baba au rhum. Une pâtisserie que j'avais promis de réaliser à mon mari. Il les a adoré !! Je me suis inspiré de Mercotte qui nous livre la recette de Yannick Labbé pâtissier chocolatier à Lorient. Ingrédients...

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Tags: brioche, crème, chantilly, rhum

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30 mars 2013

Donuts (au four) nids de Pâques

Des donuts à la texture moelleuse et tout léger car leur cuisson se fait au four. Leur forme de nids convient particulièrement pour Pâques car on peut y glisser quelques oeufs au chocolat. Avec cette recette je souhaite une très joyeuse Pâques à tous...

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Tags: brioche, pâques, donuts

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