Mon cochon brioché

Décidément tout est bon dans le cochon !! 

Toujours la même recette voir : ici 

Le façonnage

Du pâton d'à peu près 1 kg prélever 250g pour la tête, 20gX4 pour les pattes, 12g pour la queue, 2 petits morceaux pour les oreilles et une boule (que j'ai oublié de peser!) pour le groin. 

A l'aide d'une douille faites les deux trous dans le groin, tortillez la queue ect...

Sur la plaque recouverte de papier cuisson façonnez le cochon comme sur la photo.  

 Laissez lever 3/4 heure environ puis badigeonner le de jaune d'oeuf battu.

Enfourner au four 180° pendant 20 minutes

Laissez le refroidir puis dessiner les yeux et le bout des pattes avec du chocolat noir fondu. 

N'est il pas trognon mon cochon ?