Passion sucrée

8 juillet 2010

Tiramisu aux abricots

Une version du tiramisu vu chez ô délices bien de saison! ces coupes pleines de fraicheur sont délicieuses, les abricots se marient très bien avec la crème au mascarpone,c'est frais, c'est fruité ! c'est bon ! Ingrédients 300g d'abricots2 cuillères à...

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Tags: mascarpone, abricots, tiramisu

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14 juin 2010

Mousse au citron et mousse à l'orange

Avec l'été qui arrive à grands pas, voici un dessert très frais, léger, légèrement acidulé et facile à réaliser. Ne prévoyez pas d'en garder pour le lendemain, il ne vous en restera pas. Ingrédients 20 g de beurre 2 beaux citrons(1dl de jus) 2 dl d eau...

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Tags: oeufs, citron, mousse, orange

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5 mai 2010

Flan Parisien de Christophe Felder

C'est le dessert préféré de mon homme, quelle surprise quand il l'a vu dans le frigo! il ne pensait qu'à une seule chose au repas "vivement le dessert". Ce flan est épais et crémeux comme ils les aiment. Un de ses ami nous a ramené de la vanille de Madagascar,...

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Tags: flan, oeufs, vanille, beurre

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9 avril 2010

Pasteis de Nata

Les Pasteis de Nata sont de délicieux petits flans Portugais, depuis le temps que j'en entends parler, j'avais super envie de les faire. N'ayant pas de moules à Pasteis je les ai fait cuire dans les moules à muffins en silicone et finalement le résultat...

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Tags: flan, oeufs, lait

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12 février 2010

Crèmes aux oeufs à l'orange

Ces crèmes sont fondantes à souhait et ce petit goût d'orange qui nous chatouille les papilles sont un vrai petit bonheur, mon mari et les enfants ont vraiment adoré avec peut être un petit goût de.. trop peu ! Merci à glutenfree du blog Gourmandises&glutenfree...

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Tags: oeufs, crème, lait, orange

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4 février 2010

Riz au lait à la MAP

Ce riz au lait est magnifiquement onctueux et fondant, et pas besoin de surveiller la cuisson debout à côté de la casserole. Le résultat est exquis !!! Vive la M.A.P!! Ingrédients 95 cl de lait 100 g de sucre 20 g de beurre 2 cuillères à café de vanille...

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Tags: vanille, riz, lait, cannelle

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19 janvier 2010

Flan aux oeufs vanillé

Le traditionnel flan aux œufs, indémodable, rien à voir avec les flans du commerce celui-ci est crémeux, moelleux, léger, onctueux, fondant..bon! je m'arrête là et pourtant j'en aurais à dire sur ce fabuleux flan ! J'ai beaucoup hésité avant de trouver...

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Tags: flan, oeufs, vanille, lait

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15 janvier 2010

Tiramisu pommes- spéculos

Des pommes fondantes, des spéculos craquants, une mousse aérienne…ça vous donne l'eau à la bouche n'est ce pas ? ingrédients 250g de mascarpone70g de sucre1c.c de rhum2c.c de sucre roux1c.c d'arôme vanille4 pommes4 œufs120g de spéculos1/2 jus de citron+1...

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Tags: oeufs, mascarpone, pommes, spéculos, tiramisu

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7 novembre 2009

Verrines citron mascarpone

Un dessert tout en finesse et en fraîcheur, le croustillant des biscuits se mêlant au fondant de la mousse au citron et au sucré du coulis crémeux et fruité. Une petite merveille de gourmandises que j'ai trouvé sur le site Ô délices j'y ai juste apporté...

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Tags: mascarpone, citron

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22 mars 2009

Lemond curd (crème citron) sans beurre!

Ce Lemon curd est terrible ! et en plus sans matières grasses ! moi je le déguste avec un yaourt après le repas mais vous pouvez le tartiner sur des crêpes au goûter ou fourrer un gâteau roulé ou bien simplement à la petite cuillère hummm! (sans beurre)...

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Tags: citron, crème, lemoncurd

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