Passion sucrée

30 décembre 2013

Nougat glacé

Le dessert idéal pour finir un repas de fêtes, facile à réaliser, léger, frais et que vous pouvez préparer bien a l'avance sans sorbetière. Pour 10/12 personnes 35cl de crème liquide entière 2 oeufs 75g de miel 100g de sucre 100g de fruits secs ( pignons-noix-amandes...

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Tags: fruits confits, pistaches, noix, pignons, raisins secs, glace

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27 décembre 2013

Etoiles au foie gras/confit d'oignons

J’aimerais que ça soit tous les jours Noël rien que pour manger du foie gras avec du confit d’oignons, l e goût est incomparable!!! Le foie gras ne fond pas mais devient tout moelleux, c'est le top!! Ingrédients 1 pâte feuilletée Foie gras cuit 1 jaune...

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Tags: feuilletés, apéritif, foie gras, confit d'oignon

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26 décembre 2013

Brioche Père Noël

Vous l'avez reconnu, si, si, j'en suis sûre !! c'est bien lui ! mon p'tit papa Noël !!! Pour la pâte à brioche, n'importe quelle recette peut faire l'affaire. Pour ma part, j'ai repris la recette de ma brioche tressée ici . Préparation Une fois le programme...

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Tags: brioche, noël

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20 décembre 2013

Mini tartelettes aux escargots

Essayez les yeux fermés!! vous ne serez pas déçu!!! Ingrédients 1 pâte brisée 10 g de beurre 30 escargots de Bourgogne 2 c. soupe de persil haché 2 petites gousses d'ail 2 petites échalotes 1 oeuf 80 g de crème fraîche liquide sel et poivre Préparation...

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Tags: apéritif, escargot, tartelette

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17 décembre 2013

Antipasti de Roblochon

Après les I nvoltinis de jambon cru et ricotta , voici un mariage étonnant de Bresaola et Reblochon. J'ai choisi de les servir sur des petits toasts grillés et ils étaient... exquis!!! Cette recette se prépare la veille. Ingrédients pour 15 1 Reblochon...

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Tags: reblochon, apéritif, antipasti, bresaola

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15 décembre 2013

Sablés au roquefort

Mignons , originaux, goûteux, u n vrai bonheur de découvrir cette recette de petit sablés chez Paprikas !! Ingrédients pour une trentaine 200 g de farine 150 g de beurre 100 g de Roquefort 1 jaune d'oeuf 1 pincé de sel Pour la chantilly au roquefort 15...

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Tags: sablés, apéritif, roquefort

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15 décembre 2013

Pâte d'amande maison

Je la réalise souvent, notamment pour mon gâteau guitare ou mon buste de femme, elle mérite bien une page à elle !! c’est une recette très simple et rapide à réaliser pour un résultat bien meilleur que ce que l’on trouve dans le commerce!! Ingrédients...

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Tags: amandes, décor, pâte d'amande

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10 décembre 2013

Gâteau coussin

Un gâteau en forme de coussin sur lequel est posée une rose en pâte à sucre pour la plus belle des princesse "ma maman". Ingrédients 1 gâteau carré (génoise ici cuit dans un grand moule carré) 1 gâteau rond (génoise ici en divisant les quantités en 2)...

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Tags: café, crème, gâteau, génoise, pâte à sucre

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7 décembre 2013

Index des recettes salées

Les verrines Verrines betteraves chèvre Verrines saumon ricotta Verrine brouillade jambon cru et sucette parmesan Verrines fraicheur Verrines avocat concombre Verrines mousse de crevette et crème d'avocat Verrines chèvre frais,pommes et magret Les feuilletés...

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Tags: index

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7 décembre 2013

Index des recettes sucrées

Les confitures Confiture de mûres sauvages Confiture d'abricot Marmelade d'abricot au romarin Abricots au sirop vanillé Confiture de pommes Confiture pêches abricots Confiture de figues Confiture de banane Confiture de lait à l'ancienne Compote de pomme-vanille...

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Tags: index

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