Mini tartelettes aux escargots - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

20 décembre 2013

Mini tartelettes aux escargots

Essayez les yeux fermés!! vous ne serez pas déçu!!!

mini tartelettes escargot

 escargots tartelettes

 

tartelettes escargots (1)

Ingrédients

1 pâte brisée
10 g de beurre
30 escargots de Bourgogne 
2 c. soupe de persil haché
2 petites gousses d'ail
2 petites échalotes
1 oeuf
80 g de crème fraîche liquide
sel et poivre

 

tartelettes escargots

Préparation

Faites fondre le beurre, ajoutez les escargots l'ail et les échalotes.

Faites revenir le tout et ajoutez le persil. 

Préchauffez votre four à 180°C (th 6)

 

Placez vos empreintes en silicone sur la grille de votre four.

Piquez la pâte brisée puis, avec le découpoir détaillez le nombre de fonds de pâte qu'il vous faut pour remplir vos moules. 

Dans un saladier battez l'oeuf et la crème. Salez et poivrez.

Déposez un ou deux escargots dans chaque empreinte. Versez le mélange crème/oeuf dessus et faites cuire à 180°C (th 6) environ 18 minutes.

Dégustez chaud.

 

tartelettes escargots (2)

 

 

escargot n 2

 

 

 

Posté par bounne - Et le salé alors... - Commentaires [0] - Permalien [#]

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