Tiramisu

16 juin 2008

Un délicieux dessert italien à la texture crémeuse et moelleuse. A présenter en verrine ou en plat c'est une merveille !!

Ingrédients

3 œufs
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250g de Mascarpone
24 biscuits à la cuillère
Café très noir non sucré
Cacao en poudre

Présenté en boules de Noël c'est par ici

Préparation

Séparer les blancs des jaunes
Mélanger les jaunes, le sucre, et le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédant.
Préparer du café noir. Mouiller les biscuits dans le café et commencer par tapisser le fond du ou des moules.
Recouvrir d'une couche de crème puis alterner biscuits trempés et crème, terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao.

Mettre au frais 4 h minimum.