Cuajada espagnole

La Cuajada de yaourt ressemble à un flan pâtissier sans pâte à la texture dense qui présente une croûte de cannelle et de sucre sur le dessus qui le rend extrêmement gourmand. Beaucoup de blogueuses ici, là ou encore par là l'on déjà très apprécié et il me tardait d'y goûter! C'est chose faites et je ne suis pas déçue.

Ingrédients

 1 yaourt au lait entier (vanille pour moi)

 2 œufs

240 g de farine

1 gousse de vanille

800 ml de lait

135 g de sucre

50g de beurre

Cannelle et sucre roux (Vergeoise blonde)

Préparation

 Allumer le four th5, 150°C.

Battre au fouet le yaourt, le beurre fondu et les oeufs.

Ajouter la farine, le sucre et les graines de la gousse de vanille puis enfin le lait. Fouetter afin d'obtenir un mélange bien lisse.

 
Beurrer un moule à manqué à bord haut et y verser la préparation.
Saupoudrer de cannelle et de sucre roux.Vergeoise blonde.

Enfourner 40 minutes.

Attendre que le flan soit froid pour le démouler. Dégustez le bien frais.

Comments

[linaryan]

je connais pas ce délice merci pour la découverte