Gâteau roulé arc-en-ciel - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

20 août 2013

Gâteau roulé arc-en-ciel

Petit atelier pâtisserie avec les enfants, rien de tel qu'un peu de couleur dans la cuisine!!!

 

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gâteau roulé arc en ciel

Gâteau roulé multicolore (6)

 

gâteau roulé arc en ciel (1) 

Ingrédients

4 oeufs

125 gr de sucre

125 gr de farine

Colorants(en gel pour moi)

gâteau roulé arc en ciel

Préparation

Battre les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Gâteau roulé multicolore

Ajouter d'un seul coup la farine puis battre encore quelques secondes.

Gâteau roulé multicolore (3)

Préchauffez le four 180°C.

Gâteau roulé multicolore (5)

Diviser la pâte et la colorer.

 

Verser en bande sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, cuire 10 minutes. 

Gâteau roulé multicolore (9)

A la sortie du four, posez un torchon sur le gâteau et retourner celui-ci sur le torchon papier dessus puis le décoller doucement.

 

gateau roulé multicolore

Garnir de la préparation de votre choix (ganache chocolat pour moi) rouler le gâteau sur lui même* puis rouler de nouveau dans un torchon et laisser refroidir.

gâteau roulé arc-en-ciel

 

* Si vous désirez un gâteau avec plusieurs couleur à la coupe, vous devrez le rouler dans le sens de la largeur et au contraire dans celui de la longueur, si vous voulez un gâteau très rayé à l'exterieur mais avec des parts d'une seule couleur.

 

 

 gâteau roulé arc en ciel (2)

 

 

arc en ciel gâteau 

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