Muffins surprise au brocolis - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

02 février 2011

Muffins surprise au brocolis

En entrée avec une petite salade verte ou si vous voulez épater vos convives avec un apéritif original et surprenant ou si comme moi vous voulez faire manger des brocolis à vos enfants qui ne les aiment pas!!! Ces muffins sont idéals, le légume au cœur les rend très moelleux et savoureux. Et grâce à Émilie du blog"Novice en cuisine"j'ai enfin pu faire manger des brocolis à mes petits loups et en plus ils ont adoré.

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Muffins surprise au brocolis

 



Ingrédients pour 12

  150 g de farine
1 sachet de levure
100 g de fromage râpé
1 petit brocolis ou brocolis congelés
6 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
3 œufs
sel et poivre

Muffins surprise au brocolis (1)

Préparation

Couper 12 petites branches de brocolis ou choisir de beaux morceaux de brocolis congelés et s'assurer que chacune des branches rentrent dans vos moules à muffins. Il est important que les branches ne dépassent pas des moules.

Faire bouillir de l'eau et  plonger durant 3 minutes les 12 branches de brocolis. Transvaser les brocolis dans une eau froide afin d'en stopper la cuisson.


Mélanger dans un saladier la farine, la levure, l'œuf, l'huile d'olive, le lait, le fromage râpé, sel et poivre.

Remplir les 12 moules au 1/3 avec la pâte. Enfoncer dans chaque moule une branche de brocolis à la verticale.

Recouvrir les brocolis avec le reste de pâte.


Dans un four chaud à 180°C durant 20 à 25 minutes.


Muffins surprise au brocolis (2)

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Posté par bounne - Et le salé alors... - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires sur Muffins surprise au brocolis

    Sympa la version salé des muffins

    Posté par linaryan, 03 février 2011 à 19:25 | | Répondre
  • Très bonne idée, surtout que c'est la saison des brocolis !!!
    Bises

    Posté par Andy, 04 février 2011 à 13:23 | | Répondre
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