La Tapenade noire

Rien de mieux pour l'apéro qu'une délicieuse tapenade à tartiner sur des petits croûtons de pain grillés. Fermez les yeux vous êtes chez moi... en provence!

Ingrédients

1 bocal d'olives noires dénoyautées
7 filets d'anchois à l'huile salés
2 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de câpres

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans le mixeur sauf l'huile d'olive. Mixez finement ou grossièrement cela dépend des goûts de chacun.

Ajoutez l'huile et mixez de nouveau légèrement.

Cette tapenade se conserve au réfrigérateur avec un filet d'huile d'olive dessus 1 semaine.