Magdalenas Espagnoles

Elles n'ont rien à envier à la madeleine française, celles-ci sont dodues, extrêmement moelleuses et fondent littéralement dans la bouche. Lancez vous sans attendre vous ne serez pas déçues!

Ingrédients

350g de farine

250g de sucre

250g d'huile de tournesol ou d'arachide

100g de crème liquide

1 sachet de levure chimique

1 zeste de citron

250g d'oeufs (environ 5)

Préparation

Préchauffez le four à 230°C.

Dans un saladier, fouettez longuement les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le zeste de citron, la crème et l'huile. Mélangez bien.

Incorporez la farine tamisée et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Versez la pâte dans des moules à muffins et remplissez jusqu'au 3/4 des moules. Attention les madeleines gonflent énormément. Saupoudrez d'un peu de sucre avant d'enfourner, ce qui leur donne une petite croûte qui croustille comme les madeleines espagnoles !

Enfournez et baissez la température à 180°C. Cuisez 15 min en surveillant.

 

Bonne fête à toutes les mamans

avec un gros bisous de magdalenas!!!

Comments

[Véb]

Elles sont magnifiques dodus comme j'aime. Bien cordialement

[bounne]

Merci fanou pour ce gentil message!

[fanou]

Que de souvenirs j en ai la larme a l oeil ma maman les faisait souvent merci pour ce retour dans mon passé j adore ton blog biz fanou