amandes - Passion sucrée

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amandes

13 septembre 2013

Macarons à la confiture de lait

M'étant enfin procuré un thermomètre de cuisson, il fallait absolument que je teste les macarons à la meringue italienne, j'ai voulu essayer la recette de Christophe Felder. Verdict, rien à redire, ils sont plus facile à réaliser, impossible de les rater,...

Posté par bounne à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, blancs d'oeufs, macarons

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14 juillet 2013

Macarons du 14 juillet

J'ai confectionné de beaux macarons Bleu, Blanc, Rouge pour célébrer le 14 Juillet et représenter les trois couleurs de notre pays. Ils ont fait le bonheur de ceux qui les ont croqué devant le feu d'artifices. Pour les coques c'est ici mais séparer la...

Posté par bounne à 00:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, macarons, sucre glace

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14 juillet 2013

Tartelettes amandine abricot

Des petites tartelettes pleine de soleil pour de grands gourmands!!!! Ingrédients pour +/- 14 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boite d'oreillons d'abricots au sirop 30g de beurre mou 1 jaune d'oeuf 2 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe d'amandes en poudre...

Posté par bounne à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes, abricots

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15 mars 2013

Les Pattes de chat

Un méga coup de coeur pour moi !! Ces sablés sont extra fondants en bouche, léger et....hum! miam!! mmmmm !!!! Ingrédients 120g de beurre mou 100g de sucre glace 1 pincée de fleur de sel 350g de farine 50g d'amandes en poudre 1 oeuf 1 sachet de sucre...

Posté par bounne à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sablés, amandes, biscuits, sucre glace

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11 février 2013

Crumble poires chocolat

L'alliance poire-chocolat est toujours une réussite, servi tiède avec le chocolat qui est fondu à l'intérieur ces petits crumbles sont un régal !! Certains font revenir les poires dans la poêle au préalable mais personnellement je trouve que c'est inutile...

Posté par bounne à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, amandes, crumble

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27 décembre 2012

Macarons au café

Ces petits joyaux de la pâtisserie vont vous séduire dés la première bouchée! Les amateurs de café apprécieront leur saveur délicate. La couleur des coques est naturelle grâce à l'ajout de café soluble, pour ma part je les ai décoré de poudre scintillante...

Posté par bounne à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, amandes, macarons

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2 octobre 2012

Mes tongs en chocolat

L'été et le soleil me manque déjà!! Voici donc pour mon anniversaire, une paire de tongs en chocolat!! Elles ont régalé nos papilles mais aussi nos yeux!! Ingrédi ents 200g chocolat noir 3 oeufs 100gr de sucre 100gr de farine 125gr de beurre 1/2 bloc...

Posté par bounne à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, gâteau

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6 juillet 2012

Gratin d'abricot à l'amande et au pralin

Un dessert réalisé avec des fruits gorgés de soleil de Provence, pour se laisser aller à la gourmandise sans culpabiliser. Ingrédients 500g d'abricots 1 oeuf 125g de poudre d'amandes 50g de pralin 100g de sucre 20cl de crème liquide (15% pour moi) 1 càc...

Posté par bounne à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, abricots, gratin, pralin

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25 juin 2012

Tarte à la rhubarbe

Je n'apprécie pas du tout l'acidité et pour avoir une tarte comme je les aime, je fais dégorger la rhubarbe crue avec du sucre pendant toute une nuit, de cette manière elle est tendre et très douce, un régal, parole de sucrivore!!! Ingrédients 1 pâte...

Posté par bounne à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes, noisettes, rhubarbe

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8 mars 2012

Macarons à la banane

Lovée entre ses deux couches croquantes, vous découvrirez une ganache extraordinaire, fine, fondante et moelleuse au bon goût de banane . Un vrai coup de cœur pour moi!!! Ingrédients 3 blancs d’œufs: déjà séparés de leur jaune depuis plusieurs jours au...

Posté par bounne à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, amandes, blancs d'oeufs, macarons, sucre glace

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