pistaches : Tous les messages sur pistaches - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

09 juillet 2017

Glace à la pistache sans sorbetière et sans oeufs

Après celle à la vanille ici voici la glace à la pistache, artisanale, sans sorbetière et sans oeufs qui a eu un franc succès à la maison. Simplement trois bonnes matières premières et 5 minutes de préparation. Les photos ne sont pas top mais vous pouvez y aller les yeux fermés c'est un régal !!!     Ingrédients (pour 4 ou 5 pers) 30 cl de crème liquide entière 200 g de lait concentré sucré  50 g de pâte de pistache  Préparation Dans un mixeur, mélanger... [Lire la suite]
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30 mai 2017

Entremet marguerite pistache chocolat

Frais, printanier, léger et tout à fait adapté à une journée en famille comme la fête des mères chez belle-maman !! Ingrédients  GÂTEAU CHOCOLAT :4 oeufs120g de sucre120g de farine20g de cacao non sucré MOUSSE PISTACHE :250g de lait entier250g de crème liquide entière4 jaunes d'oeuf50g de sucre35g de purée de pistache3 feuilles de gélatine GLACAGE MIROIR : 75g d'eau150g de chocolat blanc haché100g de lait concentré sucré150g de sucre11g de gélatine en feuille150g de sirop de glucoseDu colorant... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

Nougat glacé

 Le dessert idéal pour finir un repas de fêtes, facile à réaliser, léger, frais et que vous pouvez préparer bien a l'avance sans sorbetière.        Pour 10/12 personnes  35cl de crème liquide entière 2 oeufs 75g de miel 100g de sucre 100g de fruits secs ( pignons-noix-amandes -pistaches pour moi) 60g de petits cubes de fruits confits  40 g de raisins secs trempés dans de l'eau chaude.   Préparation Filmer 1 moule( L 26 x l 11 x h 7 pour moi) (Mettre le saladier... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Macarons à la pistache

Nouveau macaron dans ma collection, j'en fais tout les week-ends en ce moment. Après les macarons au citron, puis ceux à la framboise, voici les incontournables macarons à la pistache. Ils sont si vite partis que tout le monde en redemande !!   Ingrédients 3 blancs d’œufs: déjà séparés de leur jaune depuis plusieurs jours au frigo mais utilisés à température ambiante 210 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 g sucre en poudre Colorant alimentaire bleu +jaune + 2 jaunes d’œufs 100 g de crème liquide... [Lire la suite]
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06 juin 2011

Les crèmes façon Danette au micro-ondes

A la maison, nous sommes des grands consommateurs de crème Danette. Alors quand j'ai vu chez Tambouille la recette de la fameuse crème au chocolat au micro-onde, je me suis précipité pour l'essayer en ajoutant simplement un peu de crème liquide et devinez quoi ? C'est succulent ! aussi bon si ce n'est meilleur que la vrai! Ni une ni deux, j'en ai préparé à ma façon à la pistache, tout aussi délicieuses! Je ne compte pas m’arrêter là et bientôt viendra celle à la vanille, au café, à la noix de coco,caramel, .... Ail!! une cliente en... [Lire la suite]
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19 février 2010

Petits moelleux à la pistache

L’alliance pistache et framboise est fabuleuse! que ce soit au niveau des couleurs que des saveurs! Bien sur vous pouvez les costumiser à votre guise avec d'autres fruits mais la framboise apporte vraiment son petit coté acidulé. j'ai à peine pu prendre quelques photos avant qu'ils ne soient littéralement engloutis par mes petits ogres alors! Adoptez les tout de suite ils sont dément.  La recette viens du superbe blog Le palais des délices.     Ingrédients (pour 16 moelleux à peu près) 125g de sucre... [Lire la suite]
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05 février 2010

Yaourt à la pistache

J'adore cette couleur! elle est tendre et douce tout comme ces yaourts qui sont en plus vraiment délicieux,  la prochaine fois je rajouterais un peu plus de pâte de pistache pour un goût un peu plus prononcé. J'ai trouvé cette recette chez  les petits plats de dich.   Ingrédients 1 l de lait entier 2 c à c bombée de pâte de pistache voir ici(un peu plus la prochaine fois) 1 yaourt entier nature 12 c à c de sucre 40g de lait en poudre 2 gouttes de colorant vert   Préparation: Mettre le lait et la pâte... [Lire la suite]
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04 février 2010

Pâte de pistache

Avec la pâte de pistache vous pourrez réaliser des yaourts voir ici ou bien toutes autres pâtisseries, elle se congèle très bien, faites comme moi en portions de 50g et 100g vous pourrez l'utiliser par la suite à votre guise. J'ai déniché cette recette chez Pucebleue du blog J'en reprendrai bien un bout, il est vraiment génial allez le voir.     Ingrédients pour 180 g de pâte 15 ml d'eau50g de sucre100g de pistaches émondées** réduites en poudre25g de poudre d'amandes2 gouttes d'amandes amères Préparation  ... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Biscotti aux amandes et pistaches

Ces petits biscuits italiens sont très facile à faire et en plus ils sont trooooop bon ! même si je les ai fait un peu trop cuire à mon goût. Vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes ou bien des noix ou ajouter des fruits confits ou séchés. A vous de créer votre propre biscotti !          Ingredients 150 g de farine 225 g de sucre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de levure80g d'amandes entières (ou autre)60g de pistaches (ou autre) 3 œufs battus Quelques gouttes d'extrait... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

Cupcakes à la pistache

Et voici une petite recette de cupcakes, vous savez? ces petits gâteaux made in USA cuits dans un moule en forme de tasse ou dans une caissette en papier ça s’apparente à une pâte à muffin un peu plus compacte, moins aérée, mais tout aussi délicieux.     Pour la pâte 2 œufs 125g de sucre 125g de farine 1 sachet de levure chimique 125g de beurre fondu 125g de pistache en poudre (mixer des pistaches non salées) Pour le glaçage 100g de sucre glace 80g de beurre colorant alimentaire vert   Préparation:   Pour... [Lire la suite]
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