pain - Passion sucrée

11 août 2017

Focaccia de Génova

La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, elle est historiquement liée à la pizza dont la texture est similaire. Elle est également considérée comme la version italienne de notre fougasse. Ingrédients 500 g de farine...

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Tags: pain, huile olive

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6 mai 2017

Préfou ou Garlic bread

On déguste ce pain à l'ail persillé en Angleterre ou aux États-Unis sous le nom de"Garlic bread" à l'heure de l'apéro. Il existe une variante en France que l'on appelle "préfou" Je vous assure que c'est un régal, je n'ai eu que des compliments de mes...

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Tags: pain, beurre, apéritif, ail

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22 septembre 2016

Biscottes maison

J'avais déjà testé les petits pains Suédois maison ici mais encore jamais les biscottes !! Elles sont fabuleuses et bien croustillantes, mais attention sachez que ces biscottes se préparent sur trois jours. Ça donne bien envie de prendre un petit déjeuner...

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Tags: pain, biscotte

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16 janvier 2016

Pain aux flocons de pommes de terre

Ce pain est excellent !! Les flocons de pommes de terre lui procure un moelleux inégalable. Tellement bon qu'il se mange tout seul. Ingrédients 500 ml d’eau 2,5 cuil à café de sel 3 cuil à soupe d’huile d’olive 500 g de farine 30 g de sucre 100 g de flocons...

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Tags: pain, pommes de terre, ail

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25 février 2014

Hot-dog maison

Voici une recette de hot-dog maison, un sandwich très simple que l'on peut accommoder à toutes les sauces avec un peu d'imagination. Qu'est ce que c'est bon! Ingrédients 1 oeuf + du lait pour atteindre 210 mL 1 càc sel 350g de farine 1 sachet de levure...

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Tags: pain, fromage, saucisse

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18 février 2014

Les escargots apéritif

j'aime l'idée de faire bon et original avec une base simple. De plus ces petits escargots sont utiles pour vider les fonds de pots qui traînent dans le frigo. Ingrédients pour +/- 20 250 g de farine 5g de levure de boulanger 15 cl de lait 5 g de sel 1...

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Tags: pain, apéritif

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8 février 2014

Le Matlouh, Pain Algérien à la semoule

Le Matlouh est un pain Oriental confectionné avec de la semoule fine et cuit à la poêle, C'est trop bon ! Je ne suis pas une spécialiste comme Minouchkah ou Mouni , mais nous l'avons tout de même adoré ! Ingrédients pour 2 galettes moyennes 400 g de semoule...

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Tags: pain, semoule

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24 novembre 2013

Pain surprise tortue

Etonnez vos proches avec un délicieux pain surprises! Vous allez surprendre pas mal de monde! Ingrédients et préparation de la pâte ici Retirez de la boule de pâte d'à peu près 1kg : les deux pattes (2 fois 20g), le morceau pour la tête (60g), la queue,...

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Tags: pain, surprise, tortue

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15 novembre 2013

Mon cochon brioché

Décidément tout est bon dans le cochon !! Toujours la même recette voir : ici Le façonnage Du pâton d'à peu près 1 kg prélever 250g pour la tête, 20gX4 pour les pattes, 12g pour la queue, 2 petits morceaux pour les oreilles et une boule (que j'ai oublié...

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Tags: pain, brioche

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8 novembre 2013

Mon crocodile brioché

Ce crocodile fut terriblement...délicieux !!! Le capitaine crochet n'a qu'à bien se tenir!!!!! Ingrédients 30cl de lait demi écrémé 500g de farine t55 1 sachet de levure de boulanger(Briochin) 40g de sucre 9 g de sel 80g de beurre mou 1 jaune d'œuf pour...

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Tags: pain, brioche

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