pâte à sucre : Tous les messages sur pâte à sucre - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

06 mai 2017

Gâteau pneu

  Après la moto, voici le deuxième gâteau des 21 ans de mon fils, un pneu...au chocolat particulièrement moelleux !         Ingrédients pour  un moelleux sans beurre trop top! j'ai multiplié ces quantités par deux ! 150 g de chocolat  3 oeufs 80 g de sucre 20 cl de crème fraîche épaisse. 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique. Pour la déco Colorant alimentaire argent pâte à sucre noire Pâte à tartiner Préparation du moelleux Préchauffer le four à 180°C. Faire... [Lire la suite]
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02 mai 2017

Gâteau moto

Voici la moto de mon fils.. oui mais en gâteau !!! Pour la réalisation du gâteau voir ici comme le gâteau téléphone mais avec trois couches de génoise au lieu de deux. J'ai donc réalisé 4 plaques de génoises nécessaire pour la grandeur du gâteau qui était prévu pour 24 personnes. A l'aide d'un dessin imprimé sur le net et d'une photo, j'ai découpé les parties de la moto dans la pâte à sucre de couleur avant de coller l'ensemble à la façon d'un puzzle et laisser sécher quelques jours. j'ai ensuite recouvert mon gâteau... [Lire la suite]
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21 novembre 2015

Gâteau fesses

Après le haut ici il y a deux ans, voici pour les 46 ans de mon mari.. le bas !!  Une génoise garnie d'une délicieuse ganache café, son parfum préféré ! Un délice !!!     La veille préparer le mélange de la ganache au café comme ici mais fois deux ainsi que le glaçage en mélangeant 250g de Mascarpone et 200g de pâte à tartiner (Moka,café pour moi) Laissez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.     Ingrédients pour la génoise 4 œufs 125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 75g de Maïzena 25g... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Gâteau chapeau

   Pour la fête des Mères, j'ai offert à ma maman un chapeau fleuri .... qui se mange !!     Ingrédients Pour la plaque de génoise: 125 g de farine   125 g de sucre+1 sachet de sucre vanillé  4 œufs  Pour la mousse au chocolat: 4 oeufs200 g de chocolat noir1 pincée de sel 1 grosse boite de poires au sirop Pâte à sucre pour le noeud, le ruban et quelques fleurs (à former quelques jours avant la décoration) Pâte d'amande maison ici (préparer quelques... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Gâteau Iphone

 J’ai réalisé ce gâteau pour les 19 ans de mon fils qui est devenu fan de ce smartphone et ne m’en sépare plus.  Pour la décoration, je me suis largement inspiré d'Albarock ! Attention certains éléments de la déco se préparent 48 h à l'avance!!   Préparer 2 génoises dans le moule rectangulaire choisi(le mien fait 30*40) recette ici.  La veille du service Nettoyez et couper 500 grammes de fraises en tout petits morceaux, saupoudrez les de sucre et entreposez les au réfrigérateur jusqu'au... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Gâteau coussin

Un gâteau en forme de coussin sur lequel est posée une rose en pâte à sucre pour la plus belle des princesse "ma maman".         Ingrédients 1 gâteau carré (génoise ici cuit dans un grand moule carré) 1 gâteau rond (génoise ici en divisant les quantités en 2) Ganache café ici (en doublant les quantités) attention ! à préparer la veille ! Pâte à sucre coloris de votre choix Perles en sucre Pâte à tartiner (au café pour moi)   Préparation  Avec un couteau à dents, couper une... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Gâteau coccinelle

 Je ne me lasserais jamais de voir les étoiles dans les yeux de ma fille lorsqu'elle découvre chaque année son gâteau d'anniversaire!!      Ingrédient Un gâteau (au chocolat pour moi) cuit dans un moule pyrex rond Pâte à tartiner Pâte à sucre rouge, noire, chair. Sucre glace Décoration Recouvrez le gâteau de pâte à tartiner.   Malaxez entre vos mains la pâte à sucre rouge.   Saupoudrez votre plan de travail avec du sucre glace.     Etalez la pâte à sucre au rouleau à... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Gâteau sac à main

Ma petite fée des merveilles à soufflé onze bougies! Coquette, j'ai eu l'idée de lui préparer un gâteau sac à main. Il en a fait des envieuses et pourtant on a osé le manger!!!       Ingrédients pour le gâteau vanille 4 oeufs 1 pot de yaourt nature entier 3 pots de farine 1 pot de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 125g de beurre fondu 100g de pépites de chocolat 1c à c d'arôme vanille   Préparation Préchauffez le four à 165° en chaleur tournante Faites fondre le... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Gâteau cahier à spirales

Pour ses 11 ans ma petite fée à était ravie!!! Pour mon premier essai de décoration en pâte à sucre, j'ai suivi les conseils de Sylvie Cossic du blog Les créations d'arquencielle.       Ingrédients Un gâteau rectangulaire (le moelleux au chocolat pour moi)     Pâte à sucre blanche  Feutres alimentaire  Un rouleau de réglisse  Sucre glace Pâte à tartiner   Préparation Découpez préalablement la partie bombée du gâteau et recouvrez-le avec la pâte à tartiner. ... [Lire la suite]
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