oeufs - Passion sucrée

4 avril 2021

Oeuf de Pâques trompe l'oeil

Pour Pâques, surprenez petits et les grands avec ces oeufs en trompe l'oeil ! Une panna cotta en forme d'oeuf hyper facile ! Mes invités se sont régalés et ont été bluffés Ingrédients pour 5 coques 3×170g de chocolat au lait (ou autre chocolat de votre...

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Tags: chocolat, oeufs, pâques, panna cotta

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13 octobre 2020

Fondant au chocolat de Cyril Lignac

Une recette de gâteau au chocolat tout simple oui ! mais du chef Cyril Lignac. Il a la particularité d’avoir une croûte croustillante et un cœur doux et fondant. Ingrédients 200 g de chocolat noir 120 g de beurre 4 oeufs 160 g de sucre 40 g de farine...

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Tags: chocolat, oeufs, beurre, fondant, gâteau

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7 février 2013

Brioche aux jaunes d'oeufs

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas réalisé une aussi bonne brioche maison. De plus c'est une super recette pour écouler les jaunes d'oeufs qui restent après avoir réalisé des macarons. Ingrédients 400g de farine T55 90g de sucre roux 2 sachets...

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Tags: oeufs, brioche

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2 octobre 2012

Verrines de brouillade au jambon cru et sa sucette au parmesan

Simples mais très élégantes. Le petit plus pour les sublimer! je les ai servi avec une délicieuse tuile croustillante de parmesan. Quel effet!!!! mais quel effet!!!! Ingrédients 3 oeufs 3 c.à soupe de parmesan 2 c.à café de crème 2 tranche de jambon cru...

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Tags: oeufs, verrine, jambon, parmesan

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30 septembre 2012

Sablés aux tomates séchées,parmesan et piment doux

Ces petits sablés sont tout croquants et délicieusement parfumés. Rapides, gourmands et pratiques puisque vous pouvez les congeler cru et les cuire au dernier moment. Voilà encore une idée qui va faire les honneurs de votre table pour l'apéritif tout...

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Tags: oeufs, beurre, parmesan, apéritif

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24 septembre 2012

Cannelés Bordelais

Ces petites gourmandises ont une saveur incomparable! J'adore c e mélange de texture! une croûte caramélisée croustillante et un coeur fondant parfumé au rhum et à la vanille. Pour la recette, je me suis grandement inspirée d'une recette trouvée chez...

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Tags: oeufs, vanille, lait, rhum

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16 avril 2012

Petits choux mimosa

Vous voulez une idée originale et surprenante ainsi qu'une très jolie présentation pour vos apéritifs ? Ces petits choux sont fait pour vous! Nous les avons dégusté avec un réel plaisir !! Pour les choux c'est ici, mais sans le sucre en grain. Ingrédients...

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Tags: choux, oeufs, apéritif

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15 mars 2012

Le Mille-feuilles

Mettez deux couches de crème pâtissière vanillée entre trois couches de fines pâtes feuilletées croustillantes et vous obtiendrez un délicieux mille-feuilles! Je remercie mille fois Mimine pour cette recette au goût absolument divin! même si nous avons...

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Tags: oeufs, vanille, crème, gâteau, lait, blancs d'oeufs, pâte, sucre glace

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15 février 2012

Crème brûlée au café

Cette crème est un rêve!!! tout simplement "paradisiaque " Ingrédients pour 4 ramequins à crèmes brûlées 50cl de crème fraîche liquide à 30% 20cl de lait entier 6 jaunes d'oeufs 70g de sucre fin + 4 cuillères à soupe de cassonade 10g de café moulu Préparation...

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Tags: oeufs, café, crème, lait

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20 janvier 2012

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Attention!!! Cette crème va vous envoûter, elle est diabolique ! Une vraie crème bien gourmande!!! Le goût n'a rien de comparable avec certaines crèmes brûlées, ici pas de lait mais de la crème entière et pas non plus d'arôme vanille mais de la vanille...

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Tags: oeufs, vanille, crème

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