fraise : Tous les messages sur fraise - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

08 mars 2017

Gâteau panier de basket

Réalisé pour les 15 ans de ma fille fan de basket !!    Un gâteau pour +/- 25 personnes !   Ingrédients pour les 2 génoises du panier 250g de sucre 2 sachet de sucre vanillé 150g de Maïzena 50g de farine 2 pincée de sel 1 sachet de levure Jus de fraise(Pagot fraise pour moi) Fraises  Préparation Préchauffer le four (th°6) 180° Séparer les blancs des jaunes, verser les jaunes dans un saladier avec les sucres et battre jusqu'à ce qu'ils forment un" ruban"dans le fond du saladier. Tamiser... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Gâteau Iphone

 J’ai réalisé ce gâteau pour les 19 ans de mon fils qui est devenu fan de ce smartphone et ne m’en sépare plus.  Pour la décoration, je me suis largement inspiré d'Albarock ! Attention certains éléments de la déco se préparent 48 h à l'avance!!   Préparer 2 génoises dans le moule rectangulaire choisi(le mien fait 30*40) recette ici.  La veille du service Nettoyez et couper 500 grammes de fraises en tout petits morceaux, saupoudrez les de sucre et entreposez les au réfrigérateur jusqu'au... [Lire la suite]
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10 mars 2015

Cupcakes fraises

  Je vous présente ces jolis cupcakes gourmands, ils vous envahirons par leur l'onctuosité !           Ingrédients pour 9/10  3 œufs 150g sucre en poudre 75g de farine 75g de Maïzena ½ sachet de levure chimique  1 c à soupe d'arômes vanille (maison ici) 2 ou 3 fraises+(en prévoir plus pour la décoration) 2 c à café de confiture fraises  Pour la ganache fraises (à commencer la veille!) 150 g  de chocolat blanc à pâtisser 20 cl de crème... [Lire la suite]
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27 mai 2014

Gâteau papillon

  Un dessert doux et sucré pour le plus joli des papillon "ma maman "       Ingrédients pour les génoises 8 œufs 250g de sucre 2 sachet de sucre vanillé 150g de Maïzena 50g de farine 2 pincée de sel 60g de poudre d'amandes 1 sachet de levure Pour la garniture et la décoration  Fraises Jus de fraises Crème chantilly ici Pâte d'amande ici et pâte à sucre     Préparation des 2 génoises Préchauffer le four (th°6) 180°Séparer les blancs des jaunes,... [Lire la suite]
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14 juin 2011

Gâteau fraise

Un gâteau original qui a ravie ma petite fille et tous ces copains et copines pour son goûter d'anniversaire !  J'ai voulu réaliser un gâteau qui lui plaise et j'ai réussi. L'idée du gâteau en forme de fraise m'ai venu d'Amuse bouche mais pour moi, il le fallait au chocolat car comme moi elle est folle de chocolat (telle mère, telle fille).  Voici donc un moelleux au chocolat savoureux qui n'a d'ailleur pas pu ramener sa fraise le pauvre, il a été engloutie en moins de deux par sept enfants super gourmands.   ... [Lire la suite]
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17 avril 2011

Tarte aux fraises

Une tarte aux couleurs pétillantes et printanières, une pâte bien fondante et sablonneuse au bon goût du beurre, qui ne se contente pas d'être belle, mais qui en plus est goûteuse avec une bonne crème pâtissière vanillée et de grosses fraises qui brillent sous un nappage sucré, mais que c’est bon!!!     Pour la pâte sablée c'est ici Ingrédients pour la crème pâtissière 75g de sucre 37g de farine 37cl de lait 3 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille Préparation Dans un saladier blanchir les jaunes avec... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Guimauve à la fraise

Voici une recette de guimauves au bon jus de fraise maison. C'est un délice, les guimauves sont tendres et moelleuses et surtout sans colorant artificiel, ni de glucose-fructose, que du bonheur!        Ingrédients 10 feuilles de gélatine 175 ml de jus de fraises à base de fruits frais 2 blancs d'oeufs 250 ml d'eau 500 g de sucre Préparation Dans un petit bol rempli d'eau froide mettre les feuilles de gélatine pour les faire ramollir. Faites chauffer votre jus de fraise(fraises... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Gâteau guitare

  Mon fils a fait 13 ans et il est passionné de guitare, je lui est donc préparé un gâteau en forme de guitare qui lui a fait énormément plaisir je vous laisse la découvrir.               préparation Préparer 3 génoises comme pour un gâteau roulé voir ici Ensuite poser le patron de guitare(dessin agrandi pris sur le net)et découper tout autour en 2 fois (le dessus et le dessus) les chutes m'ont servi à faire les notes de musique.   Imbiber les génoises avec du jus " Pagot... [Lire la suite]
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07 juin 2008

gâteau aux framboises et vin mousseux

  Ingrédients  120 g de beurre ou de margarine   100 g de sucre +  1 sachet de sucre vanillé   1 c à s de zeste de citron non traité   3 œufs   150 de farine   1 c à c rase de levure chimique  2 bonnes c à s de confiture de fraise   70 g de sucre (20 g + 50 g)   10 feuilles de gélatine   250 g de framboises(congelé pour moi)  200 ml (20 cl) de vin mousseux   60cl de crème fraîche liquide 35 %  2 sachets de sucre vanillé  Préparation   ... [Lire la suite]
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03 juin 2008

ma barbie

  Une grosse génoise cuite dans un cul de poule et fourrée de fraises et chantilly sur plusieurs étages et de la chantilly colorée pour la robe puis un gros fraisier pour le gâteau de dessous. Je dois dire que ce gâteau à fait son effet , ma fille à été émerveillée         C'était l'effet recherché!            
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