chocolat : Tous les messages sur chocolat - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

20 juin 2018

Gâteau Damier Mario Bros

J'ai réussi à émerveiller ma filleule qui a fêté ses 11 ans. j'ai eu beaucoup de plaisir à faire ce gâteau, il m'a rappelé ma jeunesse et quel effet au découpage !!     Pour un moule de 18cm (22cm / 24cm)Ingrédients Pour le gâteau à la vanille: 115g (150g / 225g) de beurre245g (330g / 495g) de sucre1 (1,5 / 2) gousses de vanille1,5 (2 / 3) oeufs3g (4g / 6g) de sel165g (220g / 330g) de crème liquide210g (280g / 420g) de farine4g (6g / 9g) de levure chimique Pour le gâteau au chocolat: 115g (150g / 225g) de... [Lire la suite]
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13 mai 2018

Charlotte poire chocolat

Elle a tout pour plaire, elle est si moelleuse, si fruitée, si légère la charlotte ! Voici celle réalisé pour les 22 ans de mon fils, une charlotte aux poires et au chocolat.   Ingrédients 6 oeufs 200 g de chocolat noir 1 pincée de sel 2 paquets de Biscuits à la cuillère ou recette ici 1 grosse boite de poires au sirop Préparation de la mousse 3h avant Dans un saladier, mettre le chocolat coupé en morceaux et 4 cuillère à soupe d'eau puis mettre au micro-onde pendant 2 min (temps à ajuster en fonction de votre... [Lire la suite]
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03 mars 2018

Gâteau Hérisson

Quel enfant n'aime pas avoir sur sa table d'anniversaire un gâteau en forme d'animal trop mignon ?         Ingrédients pour le gâteau poire chocolat  3 oeufs 90g de sucre 55g de farine 15g de cacao non sucré 1 Poire coupée en dés 1 moule demi sphère de 15 cm Pour la crème chocolat 200g de chocolat fondu 125g de sucre glace 150g de beurre mou 2càc de cacao non sucré   Pour la décoration Pâte à sucre beige Pâte à sucre noire ou grise Colorant ou feutre... [Lire la suite]
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04 décembre 2017

Entremet cœur pistache chocolat

 La recette est la même que pour la marguerite mais cette fois en forme de coeur pour ma petite maman chérie !      
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30 mai 2017

Entremet marguerite pistache chocolat

Frais, printanier, léger et tout à fait adapté à une journée en famille comme la fête des mères chez belle-maman !! Ingrédients  GÂTEAU CHOCOLAT :4 oeufs120g de sucre120g de farine20g de cacao non sucré MOUSSE PISTACHE :250g de lait entier250g de crème liquide entière4 jaunes d'oeuf50g de sucre35g de purée de pistache3 feuilles de gélatine GLACAGE MIROIR : 75g d'eau150g de chocolat blanc haché100g de lait concentré sucré150g de sucre11g de gélatine en feuille150g de sirop de glucoseDu colorant... [Lire la suite]
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30 mai 2017

Gâteau chaussure

  Une maman c'est magique, unique et inestimable !! Ce gâteau était pour elle, pour lui montrer combien je l'aime !! Bonne fête maman !   Ingrédient pour le gâteau génoise sponge cake 350g de beurre350g de sucre350g de farine350g d'oeufs à peu près 7 oeufs1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préparation pour le gâteau Dans le bol du batteur verser le sucre et le beurre puis mélanger la préparation avec la feuille du robot de façon à obtenir une préparation bien homogène. Ajouter les oeufs et... [Lire la suite]
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06 mai 2017

Gâteau pneu

  Après la moto, voici le deuxième gâteau des 21 ans de mon fils, un pneu...au chocolat particulièrement moelleux !         Ingrédients pour  un moelleux sans beurre trop top! j'ai multiplié ces quantités par deux ! 150 g de chocolat  3 oeufs 80 g de sucre 20 cl de crème fraîche épaisse. 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique. Pour la déco Colorant alimentaire argent pâte à sucre noire Pâte à tartiner Préparation du moelleux Préchauffer le four à 180°C. Faire... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Mon gâteau Panda

Un gâteau panda presque trop mignon pour être mangé !! si bien que j'ai même eu du mal à le découper (booo!!) mais au final il a été plus que savoureux!     Ingrédients Pour la génoise: Pour un moule 1/2 sphère de 15cm diviser les quantités par 2 4 œufs125g de sucre1 sachet de sucre vanillé75g de Maïzena25g de farine1 pincée de sel1/2 sachet de levure Pour les muffins: Ingrédients pour 12 mais 2 suffisent pour le panda 3 oeufs 100g de sucre en poudre 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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29 décembre 2016

Les Florentins

 Une terrible gourmandise que vous devez absolument essayer!!      Ingrédients 100g de crème liquide à 30% de matières grasses95g de sucre30g de miel 60g d'amandes effilées125g de fruits confits120g de chocolat    Préparation Préchauffez le four à 200°. Portez à ébullition le sucre, la crème et le miel jusqu'à une température de 118°. Arrêtez le feu et plongez vos amandes effilées puis les fruits confits. Enrobez bien le tout et déposez une cuillère à soupe de ce mélange au fond de... [Lire la suite]
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08 mars 2016

Gâteau bouteille Coca-cola et oasis

 Voici deux gâteaux que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma fille et qui ont bluffé tout le monde! Si si se sont des gâteaux !! vous ne me croyez pas et bien regardez plus bas.         Ingrédients par bouteille 1 bouteille de Coca cola ou Oasis ou autre. 1 plaque de génoise comme ici 1 crème café comme ici 500g de chocolat à pâtisser (au lait pour la bouteille Cola et blanc pour l'Oasis) 1 dose de colorant orange pour la bouteille d'Oasis      Préparation bouteille... [Lire la suite]
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