chantilly : Tous les messages sur chantilly - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

02 mai 2017

Gâteau moto

Voici la moto de mon fils.. oui mais en gâteau !!! Pour la réalisation du gâteau voir ici comme le gâteau téléphone mais avec trois couches de génoise au lieu de deux. J'ai donc réalisé 4 plaques de génoises nécessaire pour la grandeur du gâteau qui était prévu pour 24 personnes. A l'aide d'un dessin imprimé sur le net et d'une photo, j'ai découpé les parties de la moto dans la pâte à sucre de couleur avant de coller l'ensemble à la façon d'un puzzle et laisser sécher quelques jours. j'ai ensuite recouvert mon gâteau... [Lire la suite]
Posté par bounne à 19:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

08 mars 2017

Gâteau panier de basket

Réalisé pour les 15 ans de ma fille fan de basket !!    Un gâteau pour +/- 25 personnes !   Ingrédients pour les 2 génoises du panier 250g de sucre 2 sachet de sucre vanillé 150g de Maïzena 50g de farine 2 pincée de sel 1 sachet de levure Jus de fraise(Pagot fraise pour moi) Fraises  Préparation Préchauffer le four (th°6) 180° Séparer les blancs des jaunes, verser les jaunes dans un saladier avec les sucres et battre jusqu'à ce qu'ils forment un" ruban"dans le fond du saladier. Tamiser... [Lire la suite]
Posté par bounne à 20:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 mars 2017

Mon gâteau Panda

Un gâteau panda presque trop mignon pour être mangé !! si bien que j'ai même eu du mal à le découper (booo!!) mais au final il a été plus que savoureux!     Ingrédients Pour la génoise: Pour un moule 1/2 sphère de 15cm diviser les quantités par 2 4 œufs125g de sucre1 sachet de sucre vanillé75g de Maïzena25g de farine1 pincée de sel1/2 sachet de levure Pour les muffins: Ingrédients pour 12 mais 2 suffisent pour le panda 3 oeufs 100g de sucre en poudre 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
Posté par bounne à 17:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
15 mai 2015

Gâteau Iphone

 J’ai réalisé ce gâteau pour les 19 ans de mon fils qui est devenu fan de ce smartphone et ne m’en sépare plus.  Pour la décoration, je me suis largement inspiré d'Albarock ! Attention certains éléments de la déco se préparent 48 h à l'avance!!   Préparer 2 génoises dans le moule rectangulaire choisi(le mien fait 30*40) recette ici.  La veille du service Nettoyez et couper 500 grammes de fraises en tout petits morceaux, saupoudrez les de sucre et entreposez les au réfrigérateur jusqu'au... [Lire la suite]
Posté par bounne à 21:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
27 mai 2014

Gâteau papillon

  Un dessert doux et sucré pour le plus joli des papillon "ma maman "       Ingrédients pour les génoises 8 œufs 250g de sucre 2 sachet de sucre vanillé 150g de Maïzena 50g de farine 2 pincée de sel 60g de poudre d'amandes 1 sachet de levure Pour la garniture et la décoration  Fraises Jus de fraises Crème chantilly ici Pâte d'amande ici et pâte à sucre     Préparation des 2 génoises Préchauffer le four (th°6) 180°Séparer les blancs des jaunes,... [Lire la suite]
Posté par bounne à 11:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 novembre 2013

Gâteau buste de femme

  Pour l'anniversaire de mon mari, j'ai réalisé un gâteau pour le moins original. Il a été très surpris, Il s'attendait à tout sauf à un gâteau sexy!!! On a bien rit!!!!     Ingrédients pour les génoises 8 œufs250g de sucre2 sachet de sucre vanillé150g de Maïzena50g de farine2 pincée de sel1 sachet de levure 4 Poires Jus de poires  Préparation des 2 génoises Préchauffer le four (th°6) 180°Séparer les blancs des jaunes, verser les jaunes dans un saladier avec les sucres et battre jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par bounne à 17:25 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

03 juin 2013

Baba au rhum

Un classique de la pâtisserie française, le fameux baba au rhum. Une pâtisserie que j'avais promis de réaliser à mon mari. Il les a adoré !!   Je me suis inspiré de Mercotte qui nous livre la recette de Yannick Labbé pâtissier chocolatier à Lorient.       Ingrédients pour la pâte (12 babas) 60 g de lait  35 g de crème fleurette à 30%   3 g de sel  20 g de sucre   1 sachet de levure de boulanger" Briochin" 200 g de farine... [Lire la suite]
Posté par bounne à 21:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 novembre 2012

Cupcakes fourrés pommes caramel

Délicieux cupcakes réalisés pour les 43 ans de mon mari. Un petit clin d'oeil à mon filleul qui les a adoré!!!! Pour la pâte à cupcakes c'est ici Ingrédients pour les pommes caramélisées 4 pommes golden 80g de cassonade 30g de beurre 2 c à soupe de jus de citron Caramel liquide Ingrédients pour la chantilly 25 cl de crème fraîche liquide entière Sucre glace Colorant Préparation Pelez les pommes et coupez les en dés Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les dés de pommes puis la cassonade et le jus de... [Lire la suite]
Posté par bounne à 18:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 avril 2012

Cupcakes souries

Toujours pour les gourmands, de délicieux cupcakes parfumés à la vanille se sont transformés en petites souries pour le bonheur des enfants!!! Pour 12 cupcakes 2 oeufs 125g de beurre mou 125g de sucre en poudre 115g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé  Décor: 1 brique de crème fraîche liquide entière très froide sucre glace Biscuits langues de chat Mini smarties marron Coeurs et billes en sucre Biscuits Mikados   Préparation Préchauffer le four à 180°C.  Déposer à... [Lire la suite]
Posté par bounne à 09:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 juillet 2011

Mousselines framboises chocolat

La framboise et le chocolat 2 parfums incontournables qui se marient à merveille, un duo de saveur que j'aime beaucoup. Pour la mousse framboise Délices latins m'a largement inspiré ensuite j'ai décidé d'en faire un jeu de couleur avec la mousse au chocolat et le coulis pour une belle présentation. Ingrédients 200g de framboises (congelé pour moi)   20cl de crème fraîche liquide à 35% 60g de sucre 2 feuilles de gélatine   60g de chocolat noir   Préparation Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau... [Lire la suite]
Posté par bounne à 11:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,