apéritif : Tous les messages sur apéritif - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

03 janvier 2018

Pingouins apéritif Noël

 Voici une présentation qui a fait son effet lors de l'apéro de Noël. De mignons petits pingouins faits d'olives noires, de carottes de Mozzarella et de tomates cerises.   Ingrédients Billes de Mozzarella 1 carotte Tomates cerises Olives noires dénoyautées   Préparation   Trancher une carotte en autant de rondelles qu'il faut faire de pingouinsCouper une tranche de rondelle de carotte pour faire le bec du pingouinTrancher dans la longueur un côté d'une olive pour l'ouvrirFourrer l'olive avec la... [Lire la suite]
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29 décembre 2017

Bottes apéritif de Noël

Elles ont bien plu à mes convives le soir de Noël ! Couper une knacki en 2 en biais comme sur la photo. Sur des pics en bois, planter un tronçon à l'horizontal et un second perpendiculairement de sorte à former une botte.   A l'aide d'une cuillère ou d'un couteau déposer du fromage frais sur le "haut" de la botte et y enfoncer un petit bout radis et de persil ou de salade. Faire de même avec les autres knacki et les piquer sur un socle (polystyrène recouvert d'alu)    
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06 mai 2017

Préfou ou Garlic bread

On déguste ce pain à l'ail persillé en Angleterre ou aux États-Unis sous le nom de"Garlic bread" à l'heure de l'apéro. Il existe une variante dans le Sud-ouest de la France que l'on appelle "préfou"   Je vous assure que c'est un régal, je n'ai eu que des compliments de mes 24 invités.     J'ai oublié de prendre des photos sur le plat de service, les deux photos sont les pains à la sortie du four.   Ingrédients pour 1 baguette 1 Baguette précuite car elle repasse dans le four 100 g de... [Lire la suite]
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27 décembre 2016

Sapin feuilleté apéritif

Après les torsades ici et le soleil ici voici le sapin feuilleté pour vos apéritifs de Noël. Il a été dévoré avec grand plaisir !!   Ingrédients 2 pâtes feuilletées2 à 3 c. à soupe de Pesto (ou autre de votre choix)1 jaune d'oeuf  Préparation Étaler le pesto sur la première abaisse de pâte feuilletée Couvrir de la deuxième pâte feuilletée et appuyer légèrement Découper la forme d'un sapin comme sur les photos Enrouler les bandes du côté en spirale Avec le reste de pâte former une étoile et la... [Lire la suite]
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26 décembre 2016

Feuilletés saucisses apéritif en étoile

Le feuilleté saucisse à l'apéritif est simple et courant mais l'idée d'une présentation en forme d'étoile est juste magnifique pour Noël !!   Ingrédients  Saucisses knacki 2 pâtes feuilletées1 jaune d'oeuf Préparation Déroulez la pâte feuilletée et coupez des bandes de pâte et les saucisses à la même largeur.  Enroulez chaque saucisse d'un morceau de pâte (1 seul tour suffit).    Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson puis disposez les rouleaux les... [Lire la suite]
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26 décembre 2015

Sapin apéritif

  Alors là rien de bien compliqué mais original, il fallait juste y penser !   Il suffit de disposer des tomates cerises, des petits cubes d'emmental, de mimolette ou de cheddar de cette façon puis d'intercaller quelques feuilles de mâche !!! Joyeux Noël  
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13 mars 2015

Soleil apéritif

Invitez le soleil à votre table pour l'apéritif et il suffira de tirer sur une de ces branches pour se régaler. Une sublime recette du blog  croquantfondantgourmand merci Michèle !       Ingrédients Chacun le fait à sa préférence ou selon ce que l'on a dans son réfrigérateur  2 disques de pâte feuilletée  4 tranches de jambon  Gruyère râpé  Poivre du moulin  Herbes de Provence  1 jaune d’œuf Préparation Préchauffez le four à 180°C... [Lire la suite]
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05 mars 2015

Hérisson apéritif

 Une présentation qui apportera une touche piquante à votre apéritif !    Ingrédients Tomates cerises   Olives vertes dénoyautées knacki balls Radis Emmental coupé en cubes  Bâtons de surimi coupés 1 citron jaune pour la tête du hérisson 2 clous de girofles pour les yeux 1 petite boule de pain  Cure-dents Préparation (le jour même)  Plantez les clous de girofle dans le citron coupé en deux dans la longueur, afin de lui faire ses yeux. Sur un joli plateau posez le... [Lire la suite]
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26 décembre 2014

Cônes feuilletés apéritif

Une jolie présentation terriblement appétissante !   Ingrédients 1 Pâte feuilletée 200g de fromage ail et fines herbes 100g de Mascarpone  3 ou 4 tranches de saumon fumé Tomates cerises Préparation  Réalisez vos feuilletés en découpant des bandes de pâte feuilletée que vous enroulez (en chevauchant à peine la pâte) autour d'un cône ou d'un fourreau anti-adhésifs comme ceci:      Une fois tout vos cônes enroulés, badigeonnez les de jaunes d'oeuf et rajouter quelques graines... [Lire la suite]
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29 juin 2014

Tartinade à la tomate confite

Idéal pour l'été et les apéros, je suis certaine que vous ne serez pas déçue!       Ingrédients 1 bocal de tomates confites (à peu près 20) 2 gousses d'ail 75 gr de fromage frais (type philadelphia) Une dizaine de câpres. Préparation   Dans un robot, mettez vos gousses d'ail épluchées et dégermées, les tomates confites, le fromage et un peu d'huile des tomates. Mixez pour obtenir une préparation lisse  Ajoutez les câpres et mixer brièvement. Réservez au frais. Nous l'avons... [Lire la suite]
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