Gâteaux - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

20 juin 2018

Gâteau Damier Mario Bros

J'ai réussi à émerveiller ma filleule qui a fêté ses 11 ans. j'ai eu beaucoup de plaisir à faire ce gâteau, il m'a rappelé ma jeunesse et quel effet au découpage !!     Pour un moule de 18cm (22cm / 24cm)Ingrédients Pour le gâteau à la vanille: 115g (150g / 225g) de beurre245g (330g / 495g) de sucre1 (1,5 / 2) gousses de vanille1,5 (2 / 3) oeufs3g (4g / 6g) de sel165g (220g / 330g) de crème liquide210g (280g / 420g) de farine4g (6g / 9g) de levure chimique Pour le gâteau au chocolat: 115g (150g / 225g) de... [Lire la suite]
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29 mai 2018

Entremet marguerite coco insert ananas

Rien de plus beau que l'expression de son amour à travers une création délicatement confectionnée pour sa maman. Une fleur pleine de tendresse, de passion et de gourmandise.        Voici le lien en vidéo de la recette que j'ai réalisé dans un moule marguerite. L'insert a été réalisé dans des moules à pop cakes. Le coeur de la marguerite est de la poudre de noix de coco colorée en jaune. Je l'ai glacé avec le spray velours blanc. Les papillons et les petites fleurs en pâte à sucre.     ... [Lire la suite]
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13 mai 2018

Nuage au citron meringué

 Un nuage plein de légèreté et délicieusement acidulé pour l'anniversaire des 22 ans de mon fils. Pourtant rien de compliqué ! il suffit juste de s'y prendre un peu à l'avance.      Ingrédients Pour le biscuit moelleux amande citron  2 oeufs 70g de sucre en poudre + 1 sachet sucre vanillé 1 yaourt nature 50g d'amande en poudre 50g de farine 1 CàC bombée de levure chimique Le zeste d'un citron Lemon curd 2 oeufs 85g de sucre en poudre 75ml de jus de citron Le zeste d'un citron 50g... [Lire la suite]
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13 mai 2018

Charlotte poire chocolat

Elle a tout pour plaire, elle est si moelleuse, si fruitée, si légère la charlotte ! Voici celle réalisé pour les 22 ans de mon fils, une charlotte aux poires et au chocolat.   Ingrédients 6 oeufs 200 g de chocolat noir 1 pincée de sel 2 paquets de Biscuits à la cuillère ou recette ici 1 grosse boite de poires au sirop Préparation de la mousse 3h avant Dans un saladier, mettre le chocolat coupé en morceaux et 4 cuillère à soupe d'eau puis mettre au micro-onde pendant 2 min (temps à ajuster en fonction de votre... [Lire la suite]
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04 décembre 2017

Entremet cœur pistache chocolat

 La recette est la même que pour la marguerite mais cette fois en forme de coeur pour ma petite maman chérie !      
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30 mai 2017

Entremet marguerite pistache chocolat

Frais, printanier, léger et tout à fait adapté à une journée en famille comme la fête des mères chez belle-maman !! Ingrédients  GÂTEAU CHOCOLAT :4 oeufs120g de sucre120g de farine20g de cacao non sucré MOUSSE PISTACHE :250g de lait entier250g de crème liquide entière4 jaunes d'oeuf50g de sucre35g de purée de pistache3 feuilles de gélatine GLACAGE MIROIR : 75g d'eau150g de chocolat blanc haché100g de lait concentré sucré150g de sucre11g de gélatine en feuille150g de sirop de glucoseDu colorant... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

Le Polka dot cake (gâteau à pois)

J'ai déja réalisé le cake cache coeur ou le roulé à pois  voici la suite avec le cake à pois ou Polka dot cake. Merci prunille fait son show pour l'idée!      Ingrédients 1 yaourt nature  (on prend le pot comme mesure) 3 pots de farine 1 pot de sucre 1 pot d'huile 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé   Colorants alimentaires   Préparation Réaliser le gâteau au yaourt en mélangeant tous les ingrédients.  Teinter deux... [Lire la suite]
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08 mars 2016

Gâteau bouteille Coca-cola et oasis

 Voici deux gâteaux que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma fille et qui ont bluffé tout le monde! Si si se sont des gâteaux !! vous ne me croyez pas et bien regardez plus bas.         Ingrédients par bouteille 1 bouteille de Coca cola ou Oasis ou autre. 1 plaque de génoise comme ici 1 crème café comme ici 500g de chocolat à pâtisser (au lait pour la bouteille Cola et blanc pour l'Oasis) 1 dose de colorant orange pour la bouteille d'Oasis      Préparation bouteille... [Lire la suite]
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09 décembre 2015

Cake cache coeur

 Dans ce cake, j'ai caché un joli coeur rouge pour l'anniversaire de ma petite maman !! Elle a était bluffé !  Vous pouvez vous amuser avec différentes couleurs et différents emporte-pièces pour créer toutes sortes d’effets cachés, tout est possible.       Ingrédients Pour le cœur rouge 2 œufs 200 g de sucre  1 yaourt nature 60 g d’huile neutre ou de beurre (pour moi)  200 g de farine 11 g de levure chimique Une cuillère à café d’arôme naturel (framboise, cerise,... [Lire la suite]
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21 novembre 2015

Gâteau fesses

Après le haut ici il y a deux ans, voici pour les 46 ans de mon mari.. le bas !!  Une génoise garnie d'une délicieuse ganache café, son parfum préféré ! Un délice !!!     La veille préparer le mélange de la ganache au café comme ici mais fois deux ainsi que le glaçage en mélangeant 250g de Mascarpone et 200g de pâte à tartiner (Moka,café pour moi) Laissez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.     Ingrédients pour la génoise 4 œufs 125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 75g de Maïzena 25g... [Lire la suite]
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