Gâteaux - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

30 mai 2017

Entremet marguerite pistache chocolat

Frais, printanier, léger et tout à fait adapté à une journée en famille comme la fête des mères chez belle-maman !! Ingrédients  GÂTEAU CHOCOLAT :4 oeufs120g de sucre120g de farine20g de cacao non sucré MOUSSE PISTACHE :250g de lait entier250g de crème liquide entière4 jaunes d'oeuf50g de sucre35g de purée de pistache3 feuilles de gélatine GLACAGE MIROIR : 75g d'eau150g de chocolat blanc haché100g de lait concentré sucré150g de sucre11g de gélatine en feuille150g de sirop de glucoseDu colorant... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

Le Polka dot cake (gâteau à pois)

J'ai déja réalisé le cake cache coeur ou le roulé à pois  voici la suite avec le cake à pois ou Polka dot cake. Merci prunille fait son show pour l'idée!      Ingrédients 1 yaourt nature  (on prend le pot comme mesure) 3 pots de farine 1 pot de sucre 1 pot d'huile 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé   Colorants alimentaires   Préparation Réaliser le gâteau au yaourt en mélangeant tous les ingrédients.  Teinter deux... [Lire la suite]
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08 mars 2016

Gâteau bouteille Coca-cola et oasis

 Voici deux gâteaux que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma fille et qui ont bluffé tout le monde! Si si se sont des gâteaux !! vous ne me croyez pas et bien regardez plus bas.         Ingrédients par bouteille 1 bouteille de Coca cola ou Oasis ou autre. 1 plaque de génoise comme ici 1 crème café comme ici 500g de chocolat à pâtisser (au lait pour la bouteille Cola et blanc pour l'Oasis) 1 dose de colorant orange pour la bouteille d'Oasis      Préparation bouteille... [Lire la suite]
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09 décembre 2015

Cake cache coeur

 Dans ce cake, j'ai caché un joli coeur rouge pour l'anniversaire de ma petite maman !! Elle a était bluffé !  Vous pouvez vous amuser avec différentes couleurs et différents emporte-pièces pour créer toutes sortes d’effets cachés, tout est possible.       Ingrédients Pour le cœur rouge 2 œufs 200 g de sucre  1 yaourt nature 60 g d’huile neutre ou de beurre (pour moi)  200 g de farine 11 g de levure chimique Une cuillère à café d’arôme naturel (framboise, cerise,... [Lire la suite]
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21 novembre 2015

Gâteau fesses

Après le haut ici il y a deux ans, voici pour les 46 ans de mon mari.. le bas !!  Une génoise garnie d'une délicieuse ganache café, son parfum préféré ! Un délice !!!     La veille préparer le mélange de la ganache au café comme ici mais fois deux ainsi que le glaçage en mélangeant 250g de Mascarpone et 200g de pâte à tartiner (Moka,café pour moi) Laissez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.     Ingrédients pour la génoise 4 œufs 125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 75g de Maïzena 25g... [Lire la suite]
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14 août 2015

Gâteau renversé aux pommes à ma façon

Un régal , léger et super caramélisé !!   Ingrédients 1kg de pommes  150g de farine 150g de sucre 80g de beurre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Pour la sauce caramel 100g de sucre 2càs d'eau 25g de beurre le jus 1/2 citron   Préparation Dans une casserole faire chauffer sur feu vif, sans remuer les 100 g de sucre avec 2 c à soupe d'eau pour obtenir un caramel doré. Ajouter 25 g de beurre et le jus d'1/2 citron. Remuer et verser dans un moule à manqué(en... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Gâteau chapeau

   Pour la fête des Mères, j'ai offert à ma maman un chapeau fleuri .... qui se mange !!     Ingrédients Pour la plaque de génoise: 125 g de farine   125 g de sucre+1 sachet de sucre vanillé  4 œufs  Pour la mousse au chocolat: 4 oeufs200 g de chocolat noir1 pincée de sel 1 grosse boite de poires au sirop Pâte à sucre pour le noeud, le ruban et quelques fleurs (à former quelques jours avant la décoration) Pâte d'amande maison ici (préparer quelques... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Gâteau meringué aux framboises

Un gâteau aux jolis fruits rouge légèrement acidulés qui s'accorde merveilleusement bien avec la meringue douce et sucrée. Merci à Mon p'tit atelier culinaire pour cette délicieuse recette.     Ingrédients  3 oeufs 100 g de sucre 50 g de beurre 100 g de mascarpone100 g de farine 300 g de framboises congelés  Pour la meringue : 3 blancs d'oeuf 150 g de sucre en poudre  Préparation Préchauffez le four à 170°C (th°5) et posez votre moule(silicone)sur la grille... [Lire la suite]
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29 janvier 2015

Gâteau roulé girafe

Après le succès de mon gâteau léopard et de celui du roulé à pois ou encore de celui arc-en-ciel, voici un nouveau roulé animalier, le roulé "girafe". Le gâteau au décor parfait pour un petit garçon qui adore les animaux "n'est ce pas Ulyssse?"    Ingrédients 4 oeufs entiers +2 blancs d'oeuf 150 g de sucre 100 g de farine 3 cuillères à soupe de cacao amer Pâte à tartiner ou confiture ect...     Préparation Préchauffer le four à 180°. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Le roulé à pois

Dans la famille roulé j'ai déjà le multicolore, le léopard, le roulé au praliné et voici le roulé à pois réalisé pour l'anniversaire de ma petite soeur.   Même recette que ici    Réalisation Prélevez un peu de pâte "blanche" et mettez la dans une poche à douille, disposez des petits pois sur un papier sulfurisé lui même posé sur un motif à pois comme sur les photos qui suivent et faites cuire 2 minutes à 180°C.  Enlevez la feuille imprimée que vous avez placée sous le papier... [Lire la suite]
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