Décor gâteaux - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

06 mai 2017

Gâteau pneu

  Après la moto, voici le deuxième gâteau des 21 ans de mon fils, un pneu...au chocolat particulièrement moelleux !         Ingrédients pour  un moelleux sans beurre trop top! j'ai multiplié ces quantités par deux ! 150 g de chocolat  3 oeufs 80 g de sucre 20 cl de crème fraîche épaisse. 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique. Pour la déco Colorant alimentaire argent pâte à sucre noire Pâte à tartiner Préparation du moelleux Préchauffer le four à 180°C. Faire... [Lire la suite]
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02 mai 2017

Gâteau moto

Voici la moto de mon fils.. oui mais en gâteau !!! Pour la réalisation du gâteau voir ici comme le gâteau téléphone mais avec trois couches de génoise au lieu de deux. J'ai donc réalisé 4 plaques de génoises nécessaire pour la grandeur du gâteau qui était prévu pour 24 personnes. A l'aide d'un dessin imprimé sur le net et d'une photo, j'ai découpé les parties de la moto dans la pâte à sucre de couleur avant de coller l'ensemble à la façon d'un puzzle et laisser sécher quelques jours. j'ai ensuite recouvert mon gâteau... [Lire la suite]
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08 mars 2017

Gâteau panier de basket

Réalisé pour les 15 ans de ma fille fan de basket !!    Un gâteau pour +/- 25 personnes !   Ingrédients pour les 2 génoises du panier 250g de sucre 2 sachet de sucre vanillé 150g de Maïzena 50g de farine 2 pincée de sel 1 sachet de levure Jus de fraise(Pagot fraise pour moi) Fraises  Préparation Préchauffer le four (th°6) 180° Séparer les blancs des jaunes, verser les jaunes dans un saladier avec les sucres et battre jusqu'à ce qu'ils forment un" ruban"dans le fond du saladier. Tamiser... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Mon gâteau Panda

Un gâteau panda presque trop mignon pour être mangé !! si bien que j'ai même eu du mal à le découper (booo!!) mais au final il a été plus que savoureux!     Ingrédients Pour la génoise: Pour un moule 1/2 sphère de 15cm diviser les quantités par 2 4 œufs125g de sucre1 sachet de sucre vanillé75g de Maïzena25g de farine1 pincée de sel1/2 sachet de levure Pour les muffins: Ingrédients pour 12 mais 2 suffisent pour le panda 3 oeufs 100g de sucre en poudre 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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31 décembre 2016

Boules de Tiramisu

   Un contenant un peu particulier, une recette simple et voici un magnifique dessert pour Noël !! J'ai multiplié la recette ici par 2 pour 14 boules de 10cm de diamètre.                      Bonne et heureuse année 2017      
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27 décembre 2015

Le traîneau du père Noël

Laissez-vous envahir par la magie de Noël et retombez en enfance avec ce traîneau en pain d’épices. Imaginez le au centre de votre table de Noël, je vous garanti que c'est totalement irrésistible.     Pour le réaliser, j'ai commencé par faire un gabarit en papier, puis avec la recette du biscuit pain d'épices, j'ai découpé les différentes pièces du traîneau   Voici la recette: Ingrédients 250 g de farine 50 g de beurre 50 g de sucre roux 1 œuf 100 ml de miel liquide 1 cuillère à café de cannelle en... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Gâteau Iphone

 J’ai réalisé ce gâteau pour les 19 ans de mon fils qui est devenu fan de ce smartphone et ne m’en sépare plus.  Pour la décoration, je me suis largement inspiré d'Albarock ! Attention certains éléments de la déco se préparent 48 h à l'avance!!   Préparer 2 génoises dans le moule rectangulaire choisi(le mien fait 30*40) recette ici.  La veille du service Nettoyez et couper 500 grammes de fraises en tout petits morceaux, saupoudrez les de sucre et entreposez les au réfrigérateur jusqu'au... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Mon gravity cake ou gâteau suspendu

 Un gâteau avec une décoration qui donne l’impression que des bonbons coulent sur le gâteau !! renversant n'est ce pas ? Ma fille qui a fêté ses 13 ans en a eu pleins les yeux!!!!    Réaliser 2 gâteaux de votre choix ou comme ici  Ingrédient pour 1 gâteau de 6/8 pers (Attention tuerie!!) 250g de chocolat (200g à 52 %+50g à 65% pour moi) 6 oeufs 180g de sucre 125g de beurre 1 pincée de sel 50g de farine Préparation Cassez le chocolat en morceaux et coupez le beurre en dés. Faites fondre le... [Lire la suite]
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28 février 2015

Glaçage miroir ultra brillant et inratable

Un glaçage exceptionnel digne d'un grand chocolatier, je vous garanti un résultat magnifique ! Un énorme merci à my little recettes       Ingrédients pour un gros gâteau de 8/10 pers 80g de cacao amer en poudre 90g de crème liquide entière 15 cl d’eau 160g de sucre semoule 12g de gélatine en feuille Préparation 24h avant obligatoirement.  Faites tremper les feuilles de gélatine dans un grand volume d’eau froide.Dans une casserole, verser le cacao amer, la crème liquide, l'eau et le sucre puis... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Gâteau coussin

Un gâteau en forme de coussin sur lequel est posée une rose en pâte à sucre pour la plus belle des princesse "ma maman".         Ingrédients 1 gâteau carré (génoise ici cuit dans un grand moule carré) 1 gâteau rond (génoise ici en divisant les quantités en 2) Ganache café ici (en doublant les quantités) attention ! à préparer la veille ! Pâte à sucre coloris de votre choix Perles en sucre Pâte à tartiner (au café pour moi)   Préparation  Avec un couteau à dents, couper une... [Lire la suite]
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