Décor gâteaux - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

31 décembre 2016

Boules de Tiramisu

   Un contenant un peu particulier, une recette simple et voici un magnifique dessert pour Noël !! J'ai multiplié la recette ici par 2 pour 14 boules de 10cm de diamètre.                      Bonne et heureuse année 2017      
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27 décembre 2015

Le traîneau du père Noël

Laissez-vous envahir par la magie de Noël et retombez en enfance avec ce traîneau en pain d’épices. Imaginez le au centre de votre table de Noël, je vous garanti que c'est totalement irrésistible.     Pour le réaliser, j'ai commencé par faire un gabarit en papier, puis avec la recette du biscuit pain d'épices, j'ai découpé les différentes pièces du traîneau   Voici la recette: Ingrédients 250 g de farine 50 g de beurre 50 g de sucre roux 1 œuf 100 ml de miel liquide 1 cuillère à café de cannelle en... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Gâteau Iphone

 J’ai réalisé ce gâteau pour les 19 ans de mon fils qui est devenu fan de ce smartphone et ne m’en sépare plus.  Pour la décoration, je me suis largement inspiré d'Albarock ! Attention certains éléments de la déco se préparent 48 h à l'avance!!   Préparer 2 génoises dans le moule rectangulaire choisi(le mien fait 30*40) recette ici.  La veille du service Nettoyez et couper 500 grammes de fraises en tout petits morceaux, saupoudrez les de sucre et entreposez les au réfrigérateur jusqu'au... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Mon gravity cake ou gâteau suspendu

 Un gâteau avec une décoration qui donne l’impression que des bonbons coulent sur le gâteau !! renversant n'est ce pas ? Ma fille qui a fêté ses 13 ans en a eu pleins les yeux!!!!    Réaliser 2 gâteaux de votre choix ou comme ici  Ingrédient pour 1 gâteau de 6/8 pers (Attention tuerie!!) 250g de chocolat (200g à 52 %+50g à 65% pour moi) 6 oeufs 180g de sucre 125g de beurre 1 pincée de sel 50g de farine Préparation Cassez le chocolat en morceaux et coupez le beurre en dés. Faites fondre le... [Lire la suite]
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28 février 2015

Glaçage miroir ultra brillant et inratable

Un glaçage exceptionnel digne d'un grand chocolatier, je vous garanti un résultat magnifique ! Un énorme merci à my little recettes       Ingrédients pour un gros gâteau de 8/10 pers 80g de cacao amer en poudre 90g de crème liquide entière 15 cl d’eau 160g de sucre semoule 12g de gélatine en feuille Préparation 24h avant obligatoirement.  Faites tremper les feuilles de gélatine dans un grand volume d’eau froide.Dans une casserole, verser le cacao amer, la crème liquide, l'eau et le sucre puis... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Gâteau coussin

Un gâteau en forme de coussin sur lequel est posée une rose en pâte à sucre pour la plus belle des princesse "ma maman".         Ingrédients 1 gâteau carré (génoise ici cuit dans un grand moule carré) 1 gâteau rond (génoise ici en divisant les quantités en 2) Ganache café ici (en doublant les quantités) attention ! à préparer la veille ! Pâte à sucre coloris de votre choix Perles en sucre Pâte à tartiner (au café pour moi)   Préparation  Avec un couteau à dents, couper une... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

Gâteau buste de femme

  Pour l'anniversaire de mon mari, j'ai réalisé un gâteau pour le moins original. Il a été très surpris, Il s'attendait à tout sauf à un gâteau sexy!!! On a bien rit!!!!     Ingrédients pour les génoises 8 œufs250g de sucre2 sachet de sucre vanillé150g de Maïzena50g de farine2 pincée de sel1 sachet de levure 4 Poires Jus de poires  Préparation des 2 génoises Préchauffer le four (th°6) 180°Séparer les blancs des jaunes, verser les jaunes dans un saladier avec les sucres et battre jusqu'à ce... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Gâteau coccinelle

 Je ne me lasserais jamais de voir les étoiles dans les yeux de ma fille lorsqu'elle découvre chaque année son gâteau d'anniversaire!!      Ingrédient Un gâteau (au chocolat pour moi) cuit dans un moule pyrex rond Pâte à tartiner Pâte à sucre rouge, noire, chair. Sucre glace Décoration Recouvrez le gâteau de pâte à tartiner.   Malaxez entre vos mains la pâte à sucre rouge.   Saupoudrez votre plan de travail avec du sucre glace.     Etalez la pâte à sucre au rouleau à... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Gâteau sac à main

Ma petite fée des merveilles à soufflé onze bougies! Coquette, j'ai eu l'idée de lui préparer un gâteau sac à main. Il en a fait des envieuses et pourtant on a osé le manger!!!       Ingrédients pour le gâteau vanille 4 oeufs 1 pot de yaourt nature entier 3 pots de farine 1 pot de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 125g de beurre fondu 100g de pépites de chocolat 1c à c d'arôme vanille   Préparation Préchauffez le four à 165° en chaleur tournante Faites fondre le... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Gâteau cahier à spirales

Pour ses 11 ans ma petite fée à était ravie!!! Pour mon premier essai de décoration en pâte à sucre, j'ai suivi les conseils de Sylvie Cossic du blog Les créations d'arquencielle.       Ingrédients Un gâteau rectangulaire (le moelleux au chocolat pour moi)     Pâte à sucre blanche  Feutres alimentaire  Un rouleau de réglisse  Sucre glace Pâte à tartiner   Préparation Découpez préalablement la partie bombée du gâteau et recouvrez-le avec la pâte à tartiner. ... [Lire la suite]
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