Confitures,yaourts,compotes - Passion sucrée


Passion sucrée

Recettes de gâteaux et autres gourmandises avec des résultats en images.

23 juin 2014

Confiture pêches abricot

Du soleil en bocaux , un vrai concentré d’été bien orangé! sur les tartines le matin, dans les yaourts au dessert et tout simplement à la petite cuillère, on a terminé les 3 pots en 2 jours!!!   Ingrédients pour 3 pots de confiture : 7 pèches jaunes mures 5 abricots murs 350 gr de sucre    Préparation Nettoyer et dénoyauter les abricots. Eplucher les pèches et couper les en morceaux. Mettre le tout dans une casserole et ajouter le sucre. Laissez macérer quelques heures(une nuit pour moi). Porter ensuite... [Lire la suite]
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12 octobre 2013

Yaourts au nougat

Nouveau test de saveur , les yaourts au nougat au très bon goût de miel et d'amandes.  Juste le temps pour moi de prendre quelques photos, car ma petite famille les a dévoré très vite!       Ingrédients    900 ml de lait entier  1 yaourt nature au lait entier 3 cuillères à soupe de sucre 150g de nougats blanc Préparation Mettre à fondre le nougats dans une casserole avec le lait chaud. Laisser refroidir à température ambiante.    Mixer la préparation... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Marmelade d'abricot au romarin

Le romarin c'est l'odeur et le goût de la Provence. Une cuillerée de cette marmelade et je vous promet un voyage ou chantent les cigales. Veb du blog "recette de Leyre et d'ailleurs" ne touche pas à sa marmelade pendant 6 mois pour que les arômes de sa marmelade se bonifies, je ne suis pas sure de pouvoir tenir autant de temps!!!       Ingrédients 1kg d'abricot 500g de sucre Branches de romarin Préparation Dénoyautez les abricots puis les mettre dans un récipient avec le sucre et laissez macérer toute... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Abricots au sirop vanillé

La saison des abricots étant trop courte pour en profiter pleinement, voici la recette pour pouvoir en avoir toute l'année.  Ils pourront vous servir cet l'hiver, quand on ne les trouvera plus sur les marchés, pour garnir vos tartes, clafoutis, gâteaux, cakes, salades de fruits, etc..   Ingrédients (pour 4 gros bocaux) 2 kg d'abricots 2L d'eau 500g de sucre vanillé maison* *(Je mets mes gousses de vanille utilisées dans un récipient hermétique rempli de sucre) 500g de sucre Préparation Nettoyez et... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Yaourts au sirop de cerises Amarena

Imaginez des yaourts aromatisés avec un sirop épais et liquoreux de couleur grenat et très parfumé qui vous laisse en bouche une saveur extraordinaire ! Et bien les voici!!!   Ingrédients 3 c à soupe de sirop de cerises Amarena voir ici 1 litre de lait entier 1 yaourt entier 150 ml de lait concentré sucré 2 c à soupe de sucre Préparation Mélangez le yaourt, le sucre et le lait concentré sucré. Ajoutez le sirop de cerises Amarena puis bien délayer le tout et ajoutez le lait.   Mettre en yaourtière... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Confiture de banane

Cette confiture est sensationnelle! une explosion de saveurs! le rhum réveille délicieusement le parfum de la banane J'aime, j'aime, j'aime!!     Ingrédients (pour 2 pots et demi)  600 g de bananes mûres (3 grosses pour moi)  340 g de sucre roux 150ml d'eau 1 citron et demi 1/2 cuillère à café de  cannelle en poudre 1 gousses de vanille fendue en deux 1 pincée de  gingembre en poudre 50 ml de rhum Préparation Épluchez les bananes en rondelles. Mélangez l'eau, le... [Lire la suite]
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28 février 2011

Yaourts façon tatin

J'adore!!! Des morceaux de pommes caramélisés sur le fond et des pépites de nougatines sur le dessus, ce mélange est divin en bouche.     Ingrédients 2 pommes  60g de cassonade  20g de beurre  1 litre de lait entier  1 yaourts entier  1 pot de yaourt de lait en poudre demi-écrémé  3 cuillères à soupe de sucre fin  Pépites de nougatine Préparation Dans une poêle, faire revenir les pommes pelées et coupées en petits dés avec le beurre. Quand elles commencent à être... [Lire la suite]
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05 décembre 2010

Yaourts au muesli

Idéal pour le petit déjeuner ou pour une petite pause gourmande. Un yaourt sain, diététique et délicieux, riche en fibres et en vitamines, que demander de mieux!        Ingrédients 1 L de lait entier à température ambiante 1 yaourt au lait entier 60 g de sucre en poudre 5 g de beurre 6 cuillères à soupe de muesli 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillère à soupe de lait en poudre Préparation Versez le lait dans un récipient et ajoutez le pot de yaourt au lait entier et le lait en poudre. Mélangez avec un... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

Confiture de mûres sauvages (sans pépins)

Les premières paroles que j'ai pu prononcer après avoir déglutie ce pur nectar est "c'est de l'or" et comme moi vous n'allez plus pouvoir vous en passer. Et même si à la cueillette on a les avant bras griffés, le bout des doigts tous noirs et qu’on en mange autant qu’on en ramasse…. quelle belle récompense!     Ingrédients 1kg de mûres  800g de sucre   Préparation Ne pas laver les mures. Elles ont alors un goût d'eau et perdent toute leur saveur.     Mettez-les dans une grande... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Yaourt à la crème de marrons

Cette fois,  j'ai testé le paquet de ferments Alsa "mon yaourt maison" pour préparer mes yaourts. Verdict..des yaourts doux et assez crémeux. Je doit avouer que je préfère des yaourts un peu plus ferme. La texture mise à part se sont des yaourts gourmands que toute la famille à très appréciés.   Ingrédients 1l de lait entier 1 sachet de ferments lactiques spécial yaourtière 1 pot de crème de marrons ou de confiture de châtaignes   Préparation Versez le lait dans un récipient puis ajoutez le sachet de... [Lire la suite]
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